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Les Délices du Luberon ont le plaisir de vous présenter cette gamme de tartinables d’exception à base de truffe !

Notre délicieux assortiment de 5 verrines de 30 g :

  • Crabe à la Truffe

  • Saint-Jacques à la Truffe

  • Moutarde à la Truffe

  • Artichaut à la Truffe

  • Brandade de morue à la Truffe

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Un pâté onctueux et finement relevé par le célèbre piment d'Espelette.

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A déguster absolument lors d’un apéritif gourmand ! Une délicieuse viande de poulet subtilement relevée avec de savoureux morceaux de citrons acidulés. Le tout est adouci par des graines de lin qui apportent à cette recette fraîche un côté rustique et équilibré très agréable.

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Prenez plaisir à déguster et à faire découvrir notre tartinable à l'artichaut et à la truffe brumale 1,1% aromatisée. 

La truffe brumale ? Également appelée, la truffe noire d'hiver, elle se récolte en période hivernale. Moins nervurée que sa compère, ses saveurs restent intenses et relèvent les notes de sous-bois dont elle provient. Avec ses notes épicées, notre tartinable saura se marier à tous vos bons petits plats maison.

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Ce coffret contient :

-Terrine campagnarde au jus de truffes noires du Périgord 3%65grs

-Terrine de chevreuil à la fine champagne 65grs

-Terrine de volaille au pesto rouge et piquillos 65grs

les rillettes de porc du Périgord 90grs

les rillettes de porc aux petits raisins et piment duPérigord 90grs

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Aubergine confite et mixée. Le terme d’aubergine peut être affublé du substantif caviar, bien que le seul synonyme de caviar dans la langue française soit BELUGA, terme définissant l’oeuf de l’esturgeon c’est à dire le caviar russe et iranien, produit à base d’oeufs de poisson. Mais la recette du caviar d’aubergine est répertoriée en tant que telle dans l’ensemble des pays jouxtant la mer méditerranée, et bien entendue en Grèce, la ou pour la première fois elle est répertoriée et cela depuis l’antiquité.

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Fan du fromage et de ses associations diverses ? Découvrez notre tartinable de Chevrette au basilic. Le goût incontournable du fromage de chèvre associé au basilic.

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Découvrez notre coffret exclusif de Mathildettes, une sélection raffinée de quatre confitures, présentées dans des pots de 40g. Chaque recette est élaborée avec soin, mettant en valeur le goût authentique des fruits pour des instants gourmands inoubliables.​

Ce coffret se compose de 4 saveurs à découvrir :

Confiture de Fraise - 40g

Confiture d'Abricot - 40g

Confiture de Fruits Exotiques - 40g

Confiture de Fruits Rouges - 40g

Parfait pour accompagner vos petits-déjeuners, goûters ou pour sublimer vos desserts, ce coffret est également une idée cadeau idéale pour les amateurs de douceurs fruitées.

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Découvrez un assortiment élégant de 4 tartinables salés réunis dans un coffret aussi pratique que raffiné. Chaque Mathildette vous propose une recette originale et savoureuse, idéale à tartiner sur du pain grillé ou à partager autour d’un apéritif improvisé :

Écrasé de Pomme de Terre à la Truffe brumale 1,1% - 30g

Tapenade de Mathilde -30g

Duo de Saumon Crème et Citron Vert -30g

Pesto de tomates aux Noix de cajou - 30g

Un coffret parfait à offrir ou à glisser dans un panier gourmand.

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Offrez un magnifique moment  de détente avec ce coffret thé comprenant un mug avec une expression de nos grands-mères ainsi qu'un thé vert Orange & cannelle et une boule à thé.

Notre coffret est composé de :

Un Mug (coloris et inscription aléatoires)

Une boite de thé vert orange Cannelle 25g

Une boule à thé

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Envie de faire un cadeau ? Faites découvrir les plus populaires de nos recettes de pâte à tartiner grâce à notre coffret spécial « Mathildettes ». Vous trouverez dans votre coffret les saveurs suivantes :

pâte à tartiner Blanc Coco -30g

pâte à tartiner La Pralinaise -30g

pâte à tartiner Praliné Noisette du Piémont -30g

pâte à tartiner Noir Façon Truffe Cacao - 30g

Du bonheur dans 4 pots de 30g à déguster !

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Envie de faire un cadeau ? Ou simplement de découvrir plusieurs de nos saveurs de pâte à tartiner ? Optez pour notre papillote de pâte à tartiner 30g.

Saveurs aléatoires assorties

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Ce coffret contient :

Vin rouge du Comté de Tolosan 12– Emotions – Bouteille 37.5cl

Vin blanc moelleux du Comté de Tolosan 11.5°– Emotions –Bouteille 37.5 cl

Terrine de campagne miel et figues – verrine 180g

Terrine vigneronne au Riesling 180g

Terrine de campagne aux cèpes 90 g

Terrine gourmande au cidre de Bretagne 180g

Truffes au chocolat et éclats de caramel – ballotin pyramide40g

Confiture de pêche cuite au chaudron – pot 28 g

Confiture de cerise griotte cuite au chaudron – pot 28g

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Halte à la monotonie au petit déjeuner !

Le Comptoir de Mathilde, vous propose ses meilleures recettes de pâtes à tartiner, dans un format découverte, qui vous feront démarrer la journée de bonne humeur.

Contient 7 pâtes à tartiner : chocolat blanc-noisette, chocolat noir-noisette, chocolat au lait-noisette, chocolat au lait noisette spéculoos, chocolat au lait noisette feuilletine, chocolat au lait noisette éclats de caramel au beurre salé et chocolat au lait noisette pétillant. 

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Ce coffret contient :

Vin rouge du Comté de Tolosan 12°– Emotions, Bouteille 75 cl

Terrine de campagne à la bière d’Abbaye – verrine 180g

Terrine de campagne miel et figues – verrine 180g

Terrine gourmande au cidre de bretagne 90g

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🎁 Coffrets Cadeaux Gourmands

Le meilleur de notre savoir-faire…

Composez votre coffret sur mesure, selon vos envies et votre budget, parmi plus de 200 références de produits soigneusement sélectionnés.

🧀 Salé, sucré, terroir, foie gras… chaque panier est préparé avec soin et authenticité, pour faire plaisir ou se faire plaisir.

✨ Idéal pour les fêtes de fin d’année, les comités d’entreprise, les cadeaux clients ou simplement pour gâter vos proches.

La qualité et les saveurs de la Provence réunies dans un cadeau d’exception, pour les fins gastronomes et les amateurs de belles découvertes.

👉 Venez créer votre coffret directement en boutique !

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Le goût unique de la courgette grillée alliée à un miel d'exception ! Notre tartinable sucré-salé ne manquera pas de goût ! Faites découvrir les plaisirs des légumes à votre entourage et osez l'originalité créative.

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Pâte de courgettes assaisonnée. Produit doux et neutre, particulièrement apprécié par les personnes refusant les produits typés. Se consomme sur des canapés. Touche Italienne subtile.

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La cuisine thaïlandaise vous inspire ? Et bien nous aussi ! Ses saveurs et ses ingrédients originaux nous donnent envie de pimenter nos soirée et apéros entre amis. 

Découvrez notre tartinable à la crevette relevé de fabuleux épices. Nous vous laissons découvrir ..

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Cuisinés dans nos grands chaudrons en fonte, ces confits dorés et fondants, salés une nuit
comme le faisaient les anciens vous feront retrouver le goût véritable des bonnes choses...

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Cuisinés dans nos grands chaudrons en fonte,
ces confits dorés et fondants,salés une nuit
comme le faisaient les anciens vous feront retrouver le goût
véritable des bonnes choses...

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Le délice d'anchoïade du Délice du Lubéron est une spécialité provençale savoureuse qui capture l'essence de la cuisine méditerranéenne. Élaboré à partir d'anchois de qualité, ce délice offre une texture onctueuse et un goût riche et salé, parfaitement équilibré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. C'est le compagnon idéal pour vos apéritifs ou pour ajouter une touche méditerranéenne à vos plats. Ingrédients : anchois, huile d'olive vierge extra, ail, câpres, citron, herbes de Provence, sel, poivre - Poids net : 90g - Texture onctueuse avec des morceaux d'anchois - Saveur intense et savoureuse, avec une profondeur umami grâce aux anchois, enrichie par les notes fraîches de citron et les épices subtiles des herbes de Provence sans colorants ni conservateurs artificiels - Savoir-faire artisanal préparé avec soin en Provence par Le Délice du Lubéron, ce produit met en avant le savoir-faire local et la qualité des ingrédients. Les anchois sont sélectionnés pour leur goût distinctif, garantissant une préparation authentique et raffinée - Conservation dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer et consommer dans les 5 jours pour maintenir la fraîcheur et la qualité du produit.

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Pâte d’artichauts assaisonnée. Produit fin et subtil servi sur toasts, accompagnant divinement les vins blancs et champagne.

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Une entrée fraiche comme on les aime ! Accompagné d’une timbale de légume, ce petit mélange frais aux saveurs Provençale saura ravir les plus fins gourmets.

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Originale cette mousse de chèvre laisse en bouche un parfum d’ olives noires allié à l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. A faire découvrir à vos convives sur des toasts à l’apéritif.

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Originale cette mousse de chèvre laisse en bouche un parfum d’ olives vertes allié à l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. A faire découvrir à vos convives sur des toasts à l’apéritif.

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Produit du sud par excellence, caractérisé par l’alliance et la complémentarité de la touche caractéristique de la tomate séchées, baignant dans l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. Tester le en accompagnement d’une grillade et oser avec un poisson grillé ou poché ou rôti.

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Excellent sur un toast, et merveilleux en déglaçage de jus de cuisson d’un blanc de poulet poêlé ou fond de sauce impeccable pour les coquillages et crustacés.

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La magnifique coquille Saint Jacques, agrémentée d’un curry ni trop présent ni timide, créant de concert une symphonie culinaire, digne des plus grandes tables…

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Découvrez un délice de tomates séchées au basilic dans un seul et même écrin de 90g.

En assaisonnement de vos plats, ou sur vos toasts gourmands, les associations de goûts et de recettes n'auront pour seule limite que votre imagination. 

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Pâte de tomates assaisonnée, et liée avec de la mozzarelle, l’action de ce fromage venant apporter l’onctuosité recherchée et diminuer l’acidité de la tomate. Se consomme sur toast. Se substitut à l’adjonction de tomates ou de concentré.

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Le Comptoir de Mathilde vous convie à un voyage  pour destination … la mer et ses nombreux crustacés/poissons. Une explosion de saveur pour accompagner vos doux apéros d'été ou hivernaux. Notre duo de Saumon crème et citron vert se déguste en toast ou en association de préparations culinaires : une verrine de pois chiche ou une soupe par exemple.

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Symbole de la gastronomie provençale, produit typé, incontournable sur des toasts,
Mélange d'olives noires et Vertes.
Un régal

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Le raffinement et l'élégance d'un met d'exception au sein d'un tartinable d'antan.

La truffe brumale ? Également appelée, la truffe noire d'hiver, elle se récolte en période hivernale. Moins nervurée que sa compère, ses saveurs restent intenses et relèvent les notes de sous-bois dont elle provient. Avec ses notes épicées, notre tartinable saura se marier à tous vos bons petits plats maison.

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Idée CADEAU

Venez composer votre Trio empilable SUR MESURE de la marque Le Comptoir de Mathilde

Composé d'un Sel d'un Vinaigre et d'une Huile d'Olive.

5 Variétés d'huile

7 Variétés de vinaigre

4 Variétés de sel

Vendu séparement 10€ l'unité

Sac CADEAU en jute en Option +2€

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Grain de Café Torréfié enrobé de Chocolat Noir.

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Préparation douce et onctueuse à base de pois chiches. Accompagné de crudités ou toasté : l’Orient s’invite à l’apéritif.

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Huile d'olive Vierge Extra "Douce " MOULIN LA VARAGOISE (83)
Crée depuis 1924, notre moulin à huile a gardé tout son aspect traditionnel et artisanal.
Nous fabriquons chaque année une huile d’olive à partir d’une recette séculaire et gardée très secrètement par nos maîtres mouliniers :c’est le fruité noir ou « goût à l’ancienne »,spécificité locale au goût doux sans amertume où les olives ont prix sagement le temps de chaumer pour nous offrir leurs parfums les plus prononcés.
Notre savoir-faire Regroupant plus de 400 coopérateurs venant d’une vingtaine de villages environnants, notre moulin triture plus de 130 tonnes d’olives par an.
Notre savoir faire est toujours le même: nous préparons une huile d’olive vierge, pur jus de fruit extrait d’olives broyées par les imposantes meules de granit qui les transforment en une pâte onctueuse. La pâte est ensuite étalée sur les « scourtins » empilés sous des presses hydrauliques pour être pressée en une fois à froid. L’huile d’olive obtenue est alors stockée à plus de 14° dans des cuves pendant 6 à 8 semaines, permettant ainsi une décantation naturelle.
La récolte La récolte des olives se fait à partir du mois de novembre .L’olivier dominant est le VARAGEN, catégorie d’arbre très typique de notre village. Cela confère à notre huile un goût vraiment spécifique et unique. 5kg de ce petit fruit violacé est nécessaire pour un litre d’huile.
L’altitude moyenne des vergers cultivés pour la plupart en « restanques »se situe au dessus de 300 mètres .Les récoltes sont irrégulières compte tenu des conditions climatiques assez rudes pour l’olivier .Le gel et la neige assez fréquents provoquent de nombreux dégâts. 
 L'huile de Varages "La Varageoise", a était primée à plusieurs reprises :
Médaille d'argent en 2006 au concours général agricole de Paris,
Médaille de bronze en 2007 à l'occasion de la foire de Brignoles ,en 2008 médaille d'argent au concours A.O.C de Nyons et médaille d'argent du concours Région PACA.
En 2009, "La Varageoise" a obtenu la médaille d'or au concours Région PACA et la médaille d'or au concours de Paris.

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Huile d'olive Vierge Extra "Douce " MOULIN LA VARAGOISE (83)
Crée depuis 1924, notre moulin à huile a gardé tout son aspect traditionnel et artisanal.
Nous fabriquons chaque année une huile d’olive à partir d’une recette séculaire et gardée très secrètement par nos maîtres mouliniers :c’est le fruité noir ou « goût à l’ancienne »,spécificité locale au goût doux sans amertume où les olives ont prix sagement le temps de chaumer pour nous offrir leurs parfums les plus prononcés.
Notre savoir-faire Regroupant plus de 400 coopérateurs venant d’une vingtaine de villages environnants, notre moulin triture plus de 130 tonnes d’olives par an.
Notre savoir faire est toujours le même: nous préparons une huile d’olive vierge, pur jus de fruit extrait d’olives broyées par les imposantes meules de granit qui les transforment en une pâte onctueuse. La pâte est ensuite étalée sur les « scourtins » empilés sous des presses hydrauliques pour être pressée en une fois à froid. L’huile d’olive obtenue est alors stockée à plus de 14° dans des cuves pendant 6 à 8 semaines, permettant ainsi une décantation naturelle.
La récolte La récolte des olives se fait à partir du mois de novembre .L’olivier dominant est le VARAGEN, catégorie d’arbre très typique de notre village. Cela confère à notre huile un goût vraiment spécifique et unique. 5kg de ce petit fruit violacé est nécessaire pour un litre d’huile.
L’altitude moyenne des vergers cultivés pour la plupart en « restanques »se situe au dessus de 300 mètres .Les récoltes sont irrégulières compte tenu des conditions climatiques assez rudes pour l’olivier .Le gel et la neige assez fréquents provoquent de nombreux dégâts. 
 L'huile de Varages "La Varageoise", a était primée à plusieurs reprises :
Médaille d'argent en 2006 au concours général agricole de Paris,
Médaille de bronze en 2007 à l'occasion de la foire de Brignoles ,en 2008 médaille d'argent au concours A.O.C de Nyons et médaille d'argent du concours Région PACA.
En 2009, "La Varageoise" a obtenu la médaille d'or au concours Région PACA et la médaille d'or au concours de Paris.

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Huile d'olive Vierge Extra "Douce " MOULIN LA VARAGOISE (83)
Crée depuis 1924, notre moulin à huile a gardé tout son aspect traditionnel et artisanal.
Nous fabriquons chaque année une huile d’olive à partir d’une recette séculaire et gardée très secrètement par nos maîtres mouliniers :c’est le fruité noir ou « goût à l’ancienne »,spécificité locale au goût doux sans amertume où les olives ont prix sagement le temps de chaumer pour nous offrir leurs parfums les plus prononcés.
Notre savoir-faire Regroupant plus de 400 coopérateurs venant d’une vingtaine de villages environnants, notre moulin triture plus de 130 tonnes d’olives par an.
Notre savoir faire est toujours le même: nous préparons une huile d’olive vierge, pur jus de fruit extrait d’olives broyées par les imposantes meules de granit qui les transforment en une pâte onctueuse. La pâte est ensuite étalée sur les « scourtins » empilés sous des presses hydrauliques pour être pressée en une fois à froid. L’huile d’olive obtenue est alors stockée à plus de 14° dans des cuves pendant 6 à 8 semaines, permettant ainsi une décantation naturelle.
La récolte La récolte des olives se fait à partir du mois de novembre .L’olivier dominant est le VARAGEN, catégorie d’arbre très typique de notre village. Cela confère à notre huile un goût vraiment spécifique et unique. 5kg de ce petit fruit violacé est nécessaire pour un litre d’huile.
L’altitude moyenne des vergers cultivés pour la plupart en « restanques »se situe au dessus de 300 mètres .Les récoltes sont irrégulières compte tenu des conditions climatiques assez rudes pour l’olivier .Le gel et la neige assez fréquents provoquent de nombreux dégâts. 
 L'huile de Varages "La Varageoise", a était primée à plusieurs reprises :
Médaille d'argent en 2006 au concours général agricole de Paris,
Médaille de bronze en 2007 à l'occasion de la foire de Brignoles ,en 2008 médaille d'argent au concours A.O.C de Nyons et médaille d'argent du concours Région PACA.
En 2009, "La Varageoise" a obtenu la médaille d'or au concours Région PACA et la médaille d'or au concours de Paris.

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Une terrine associant la finesse de la volaille et le doux parfum du pesto rouge. L’ensemble parsemé de petits morceaux de poivrons piquillos : petit poivron espagnol bien caractéristique. Produit sans porc et sans alcool.

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Ce coffret contient : 

1 Terrine de Campagne "Le Casse-Croûte" duVigneron au Pécharmant, boîte 65 g

1 Rillettes Pur Canard, boîte 65 g

1 Terrine Campagnarde au Jus de Truffes Noires du Périgord3%, boîte 65 g

1 Pâté Campagnard au Piment du Sud-Ouest, boîte 65 g

1 Délice de Caille au Muscat de Beaumes de Venise, boîte 65g

Description

Le jus de truffes noires du Périgord parfume subtilement cette terrine campagnarde.

Description

Les saveurs du magret délicatement fumé se mélangent délicieusement à la noblesse du canard pour donner cette savoureuse terrine typiquement régionale.

Succombez à l'excellence gastronomique avec notre terrine de canard au magret de canard fumé, une création gourmande qui séduira les amateurs de saveurs authentiques. Préparée avec soin, cette terrine allie la tendreté et la noblesse du canard à la richesse du magret délicatement fumé.

Notre terrine de canard est élaborée à partir d'ingrédients de première qualité. Idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour agrémenter vos repas quotidiens, elle saura ravir les palais les plus exigeants. Son élégance en fait également un cadeau gourmet idéal pour les amateurs de bonne cuisine.

Parfaite pour un pique-nique gourmand, un apéritif élégant ou une entrée : la terrine de canard Valette peut, par exemple, être accompagnée d'une petite salade toute simple avec sa vignaigrette, d'un délicieux chutney et de belles tranches de pain de campagne grillées. Si vous cherchez le vin idéal pour accompagner tout cela, nous vous recommandons de choisir un bon vin rouge comme le Saint Émilion (l'accord parfait 100% Sud Ouest). Nous vous en proposons un excellent, le "Saint Émilion Grand Cru" disponible dans notre catégorie "La Cave".

N'attendez plus pour découvrir le plaisir gustatif exceptionnel de notre terrine de canard au magret de canard fumé. Ajoutez une touche de raffinement à vos repas et offrez-vous une expérience culinaire unique. Commandez dès maintenant et laissez-vous séduire par cette création artisanale d'exception.

Description

Une belle terrine préparée à partir de viande de porc adoucie de quelques oignons pré-frit, l’ensemble rehaussé d’un trait de Pécharmant, un vin rouge du vignoble de Bergerac, puissant, généreux et singulier. Apéritifs minute ou dînatoires, une recette simple qui plaira à tous les convives !

Description

Découvrez le délice authentique du cassoulet signé Valette Foie Gras, situé dans le Périgord.

Un plat traditionnel français revisité avec passion et savoir-faire, ce cassoulet offre des saveurs riches du confit de canard et de la saucisse de Toulouse.

Préparé avec des ingrédients de qualité, ce cassoulet révèle toute sa générosité dès la première bouchée. Son onctuosité et ses arômes subtils sauront ravir les papilles des amateurs de cuisine traditionnelle.

Pour savourer pleinement ce délice, rien de plus simple ! Ouvrez délicatement le bocal et réchauffez-le doucement au bain-marie pour préserver toute la richesse des ingrédients. Ensuite, versez le contenu dans un plat adapté au four et saupoudrez généreusement de chapelure pour obtenir une gratinée croustillante irrésistible.

Que ce soit pour une soirée entre amis, un repas en famille ou simplement pour vous faire plaisir, ce cassoulet est le plat parfait pour un moment convivial et chaleureux autour de la table.

Laissez-vous séduire par ce plat emblématique de la gastronomie française, et régalez-vous sans plus attendre !

Le cassoulet Valette et beaucoup d'autres spécialités issues du terroir français sont disponibles dans notre sélection de produits de Conserverie. Bonne dégustation !