Carquef'City
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80 Variétés de Fromages Beillevaire ,Epicerie Fine,Traiteur, Restauration sur place ou à emporter,

Composition de Plateaux Fromages & Apéro ,Plateau Raclette

Coffrets Gourmands, Idées Cadeaux- Les Halles Carquefou.

Pour les plats à emporter

Pensez à commander ceux-ci la veille

Retrait commande au magasin. ou livraison l'aprés midi.

Paiement Espéces, Chéque, CB, Ticket et Carte Restaurant, American Express même en Livraison       

Bon plan !
Mont Granier

Le Mont granier est une de nos fabrications maison Beillevaire dans notre atelier de la Savoyarde à St Hélène du Lac.

Cette pâte pressée cuite emprunte la technique de fabrication des fromages de garde comme le comté. Le Mont Granier est fabriqué uniquement avec le lait d’été, ce qui lui donne un goût fruité avec une belle couleur jaune paille.

Affinage : 5 mois Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites

27.90 €/kg
Bon plan !
Rove des Garrigues

C'est un fromage qui tire son nom des pâturages de la Garrigue.
Les chèvres broutent des herbes aromatiques tels que le thym, la lavande, le romarin...
Le parfum riche en arômes est donc parfaitement naturel.

3.50 €/unité
Bon plan !
Thymtamarre

Le Rovethym est un fromage français originaire de Provence .
C’est un fromage à base de lait de chèvre, à pâte blanche molle à croûte fleurie aromatisé au thym.
Il se présente sous forme d’un fuseau de 7 centimètres de long environ.
Un brin de thym est enserré par le fuseau.
Son poids moyen est de l’ordre de 100 grammes.

Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi

5.90 €/unité
10 pers Plateau Raclette Mixte

Plateau Raclette 10 personnes 

4 variétés de Fromages et 4 Variétés de charcuterie 

(200Grs de Fromage/pers et 120Grs de charcuterie /Pers)

Commande de préférence la veille 

Photos de nos Plateaux Raclette

130.00 €/unité
10 pers Plateau Raclette Mixte Sans charcuterie

Plateau Fromage Raclette Mixte 10 personnes 

(200Grs de Fromages/pers et 4 variétés de Fromages)

Commande de préférence la veille 

Photos de nos Plateaux Raclette

70.00 €/unité
2 - 4 pers Plateau Apéro Charcuterie & Fromages

Plateau apéro 120 grs de Fromages/pers 100grs de charcuterie/pers

Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.

Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse

 Ils sont présentés sur un plateau avec sa boite.

Prêt à poser sur la table.

Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ou chez des amis.

Commande la veille



35.00 €/unité
2 - 4 pers Plateau de Fromages Fin de repas

Photos de nos plateaux Fromages

Plateau de fromages fin de repas : 150g par personne

Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.

Prêt à poser sur la table.

Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ouchez des amis.


29.00 €/unité
2 pers Fondue

200grs de Fromages/pers

Option : 120grs de Charcuterie/pers +5€

Commande de préférence la veille 


20.00 €/unité
Nouveau !
2 pers Formule Mont d'or

1 Mont d'or pour 2 personnes (500grs)

(120Grs de charcuterie /Pers)

Commande la veille 


25.00 €/unité
4 - 6 pers Plateau de Fromages Fin de repas

Photos de nos plateaux Fromages

Plateau de fromages fin de repas : 150g par personne

Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.

 Ils sont présentés sur un plateau avec sa boite.

Prêt à poser sur la table.

Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ou chez des amis.


39.00 €/unité
4 -6 pers Plateau Apéro Charcuterie & Fromages

Plateau apéro 120 grs de Fromages/pers 100grs de charcuterie/pers

Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.

Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse

 Ils sont présentés sur un plateau avec sa boite.

Prêt à poser sur la table.

Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ou chez des amis.

Commande la veille


45.00 €/unité
4 pers Fondue

200grs de Fromages/pers

Option : 120grs de Charcuterie/pers +5€

Commande de préférence la veille 


40.00 €/unité
4 pers Formule Mont d'or

2 Mont d'or pour 4 personnes (500grs)

(120Grs de charcuterie /Pers)

Commande la veille 


50.00 €/unité
4 pers Plateau Charcuterie

Plateau charcuterie 4 personnes 

120Grs de charcuterie /Pers

Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse

Commande de préférence la veille 


24.00 €/unité
4 pers Plateau Raclette Mixte

Plateau Raclette 4 personnes 

4 variétés de Fromages et 4 Variétés de charcuterie 

(200Grs de Fromage/pers et 120Grs de charcuterie /Pers)

Commande de préférence la veille 

Photos de nos Plateaux Raclette

52.00 €/unité
4 pers Plateau Raclette Mixte Sans charcuterie

Plateau Fromage Raclette Mixte 4 personnes 

(200Grs de Fromages/pers et 4 variétés de Fromages)

Commande de préférence la veille 

Photos de nos Plateaux Raclette

28.00 €/unité
4 pers Plateau Raclette Nature Sans charcuterie

Plateau Raclette Nature 4 personnes 

(200Grs de Fromage/pers)

Commande de préférence la veille 

Photos de nos Plateaux Raclette

26.00 €/unité
6 - 8 pers Plateau Apéro Charcuterie & Fromages

Plateau apéro 150 grs de Fromages/pers 120grs de charcuterie/pers

Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.

Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse

 Ils sont présentés sur une ardoise avec sa boite.

Prêt à poser sur la table.

Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ou chez des amis.

Commande la veille


55.00 €/unité
6 - 8 pers Plateau de Fromages Fin de repas

Photos de nos plateaux Fromages

Plateau de fromages fin de repas : 150g par personne

Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.

 Ils sont présentés sur un plateau avec sa boite.

Prêt à poser sur la table.

Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ou chez des amis.


49.00 €/unité
6 pers Formule Mont d'or

3 Mont d'or pour 6 personnes (500grs)

(120Grs de charcuterie /Pers)

Commande la veille 


75.00 €/unité
6 pers Plateau Charcuterie

Plateau charcuterie 6 personnes 

120Grs de charcuterie /Pers

Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse

Commande de préférence la veille 


36.00 €/unité
Nouveau !
6 pers Plateau Raclette Mixte

Plateau Raclette 6 personnes 

4 variétés de Fromages et 4 Variétés de charcuterie 

(200Grs de Fromage/pers et 120Grs de charcuterie /Pers)

Commande de préférence la veille 

Photos de nos Plateaux Raclette

75.00 €/unité
6 pers Plateau Raclette Mixte Sans charcuterie

Plateau Fromage Raclette Mixte 6 personnes 

(200Grs de Fromages/pers et 4 variétés de Fromages)

Commande de préférence la veille 

Photos de nos Plateaux Raclette

42.00 €/unité
Nouveau !
6 pers Plateau Raclette Nature Sans charcuterie

Plateau Raclette Nature 6 personnes 

(200Grs de Fromage/pers)

Commande de préférence la veille  

Photos de nos Plateaux Raclette

39.00 €/unité
8 - 10 pers Plateau Apéro Charcuterie & Fromages

Plateau apéro 150 grs de Fromages/pers 120grs de charcuterie/pers

Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.

Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse

 Ils sont présentés sur une ardoise avec sa boite.

Prêt à poser sur la table.

Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ou chez des amis.

Commande la veille


75.00 €/unité
8 - 10 pers Plateau de Fromages Fin de repas

Photos de nos plateaux Fromages

Plateau de fromages fin de repas : 150g par personne

Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.

 Ils sont présentés sur un plateau avec sa boite.

Prêt à poser sur la table.

Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ou chez des amis.


59.00 €/unité
8 pers Plateau Raclette Mixte

Plateau Raclette 8 personnes 

4 variétés de Fromages et 4 Variétés de charcuterie 

(200Grs de Fromage/pers et 120Grs de charcuterie /Pers)

Commande de préférence la veille 

Photos de nos Plateaux Raclette

104.00 €/unité
8 pers Plateau Raclette Mixte Sans charcuterie

Plateau Fromage Raclette Mixte 8 personnes 

(200Grs de Fromages/pers et 4 variétés de Fromages)

Commande de préférence la veille 

Photos de nos Plateaux Raclette

56.00 €/unité
Abondance Fermière

Sa pâte souple et fondante aux notes acidulées de noisette ravit nos palais.
Ce fromage est produit dans les Alpages du Chablais en Haute-Savoie à partir du lait des 2 traites quotidiennes des vaches de race Abondance.
Ces vaches laitières ont été sélectionnées dès le 14ème siècle par les moines de l’Abbaye d’Abondance pour la qualité de leur lait qui garantit celle du fromage.
L’Abondance est affinée sur des planches d’épicéa qui participent à lui conférer sa saveur unique.

32.90 €/kg
Beaufort d'Eté

Le Beaufort d'été est un fromage AOP de montagne produit de juin à octobre en Savoie. A base de lait de cru de vache, sa croûte est assez tendre et moelleuse. Il a par ailleurs un talon concave caractéristique du cercle en hêtre utilisé pour le mouler.

Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi


40.90 €/kg
Beurre Demi Sel 125g

Fabrication maison Beillevaire. Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.

Renseignements pratiques : Lait cru de vache

Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi

2.70 €/unité
Beurre Demi Sel 250g

Fabrication maison Beillevaire. Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.

Renseignements pratiques : Lait cru de vache

Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi

5.40 €/unité
Beurre Demi Sel Croquant 125g

Fabrication maison Beillevaire.

Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.

Renseignements pratiques : Lait cru de vache

Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi

2.70 €/unité
Beurre Demi Sel Croquant 125g

Beurre cru au lait cru de vache, 125 g, demi-sel
Fabrication maison Beillevaire.
Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.

2.70 €/unité
Beurre Demi Sel Croquant 250G

Beurre cru au lait cru de vache, 250 g, demi-sel
Fabrication maison Beillevaire.
Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.

Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi

5.40 €/unité
Spécial Fêtes !
Beurre Demi-sel Aux Truffes

Beurre de baratte demi-sel d'une belle couleur jaune est unique, travaillé à la truffe, ses arômes sont délicats et s'accompagnent d'odeurs de sous-bois. D'une grande finesse !

50grs

7.90 €/unité
Beurre Doux au lait Cru 125g

Fabrication maison Beillevaire. Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.

Renseignements pratiques : Lait cru de vache

Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi

2.70 €/unité
Beurre Doux au lait Cru 250g

Fabrication maison Beillevaire. Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.

Renseignements pratiques : Lait cru de vache

Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi

5.40 €/unité
Blanc Manger Coco 125g

Le Blanc manger coco est une spécialité des Antilles. Ce dessert lacté s’apprécie tout particulièrement si il est démoulé... Rafraîchissant !

Fabriqué maison par Beillevaire, le Blanc manger coco est issu d’une recette antillaise, à base de lait de coco.

2.50 €/unité
Nouveau !
Boucanier

Un fromage de chèvre fermier au lait cru qui nous vient de Sisteron dans les Alpes de Haute Provence. 

Fumé au bois de Hêtre qui lui donne un goût très fin.

4.90 €/unité
   En réappro.
Brie de Meaux

Le Brie de Meaux est "Le roi des fromages", que dire de plus !
Après quelques semaines d'affinage, Le Brie de Meaux va se couvrir d'une croûte blanche duvetée,
voire pigmentée de tâches rouges et brunes.
Sa pâte de couleur jaune paille est moelleuse et ne doit pas couler.
En bouche, il concentre des arômes de noisette.

25.90 €/kg
Brin d'Amour ou Fleur du Maquis

Le Fleur du Maquis est un fromage de brebis Corse aux herbes, connu sous le nom "brin d'amour", produit de façon artisanale à partir du lait cru de l'animal et provenant de la région de Bastia. A pâte molle et croûte naturelle, il est pour le goût, affiné pendant une période s'étalant de 1 à 3 mois.

Comme précisé, le Fleur du Maquis a une croûte recouverte d'herbes aromatiques typique de la région de Bastia, auxquelles sont ajoutées des baies de genièvre et des petits piments oiseaux. Vous l'aurez compris, ce fromage de brebis Corse aux herbes disposera d'une saveur soutenue, puissante avec l'affinage, que nous pourrions qualifier d'inimitable comparée aux autres fromages.Le Fleur du Maquis est un fromage de brebis Corse aux herbes, connu sous le nom "brin d'amour", produit de façon artisanale à partir du lait cru de l'animal et provenant de la région de Bastia. A pâte molle et croûte naturelle, il est pour le goût, affiné pendant une période s'étalant de 1 à 3 mois.

Comme précisé, le Fleur du Maquis a une croûte recouverte d'herbes aromatiques typique de la région de Bastia, auxquelles sont ajoutées des baies de genièvre et des petits piments oiseaux. Vous l'aurez compris, ce fromage de brebis Corse aux herbes disposera d'une saveur soutenue, puissante avec l'affinage, que nous pourrions qualifier d'inimitable comparée aux autres fromages.

45.90 €/kg
Bon plan !
Brun de Noix

Fromage de fabrication Maison Beillevaire.
Le Brun de Noix a une fine croûte marron ambré, dûe au lavage régulier à la liqueur de noix.
Sa pâte jaune crème est souple, délicate.
En bouche, c'est un équilibre parfait de saveurs noisetées et de lait frais.

Vendu entier (450g) ou en demi


36.90 €/kg
Spécial Fêtes !
Buisson Chévre Fermier

Fromage de chèvre fermier Frais
Saveurs du Jardin (ciboulette, tomate, oignon...)
Moulé à la louche et salé au sel de Camargue, fabriqué de façon artisanale. Chèvres laitières nourries avec le foin cultivé sur la ferme et des aliments sans OGM.

4.90 €/unité
   En réappro.
Cabecou Du Tarn Bio

Ce fromage est issu de l'agriculture biologique.

Le Cabecou est un fromage de chèvre au lait cru.

Il a une fine croûte naturelle claire délicatement plissée.

Sa pâte est tendre, douce légèrement crémeuse.

Ce fromage est fabriqué dans le Tarn, entre Albi et Castres.

La ferme des Teotski se situe à Saint-Antonin-de-Lacalm, au bord du lac du Bancalié.Cabecou signifie petit chèvre en langue d'Oc.

C'est avec l'aide de ses chèvres alpines chamoisées que Dragan Teotski,

macédonien d'origine, fabrique depuis plus de trente années, ses fromages si délicats au palet

3.00 €/unité
   En réappro.
Bon plan !
Cabri d'Ici

C'est la dernière production fromagère de la maison Beillevaire 
le cabri d'ici est fromage de chèvre, d'une croûte fine cendrée légèrement plissée, un grain fin d'un belle couleur ivoire grain, vous l'apprécierez aussi bien frais que demi-sec.


6.90 €/unité
Cagette de nos ateliers BEILLEVAIRE

Un assortiment de 5 fromages différents BEILLEVAIRE

1 P'tit Pavé du Gois (200g)

- Meule de Savoie (220g)

- Marbre des Alpes (165g)

- Ardéchois (165g)

- Toupin de Chèvre (165g)

- 1 Beurre 20g Demi Sel (20g)

- 1 Beurre 20g Demi Sel croquant (20g

- 1 Miel infusé au thym (30 g)

Une cagette soigneusement préparée par nos soins.

Cette sélection est ensuite mise sous atmosphère protégée.

Nous vous souhaitons une belle balade gustative en suivantla petite notice explicative présente dans la cagette. A offrir ou à partager !

Renseignements pratiques : Ouvrir la cagette 2 heures avantla dégustation.

UNIQUEMENT SUR COMMANDE au plus tard le mardi pour livraisonle jeudi

26.90 €/unité
Camembert de Normandie

Le Camembert de Normandie est moulé à la louche.
Sa croûte fleurie est blanche, duvetée.
La pâte est d'une couleur jaune clair qui révèle des odeurs de terroir,
un bouquet puissant accompagné d'une petite pointe salée quand celui est affiné à cœur.
Il s'est vu décerner la médaille d'Or Concours Général Agricole de Paris 2014.

6.10 €/unité
   En réappro.

Adresse

L'Authentique Carquefou

21 Rue des Halles 44470 Carquefou

09 53 72 53 32

Horaires

HORAIRES 

Dimanche & Lundi Fermé 

Mardi & Mercredi & Jeudi : 9h -15h en continu

Vendredi  & Samedi : 9h - 19h en continu

 

 

 

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