Carquef'City
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80 Variétés de Fromages Beillevaire ,Epicerie Fine,Traiteur, Restauration sur place ou à emporter, Composition de Plateaux Fromages & Apéro ,Plateau Raclette Coffrets Gourmands, Idées Cadeaux- Les Halles Carquefou.

Pour les commandes de produits en stock celles-ci sont préparées le jour même. 

Pour les plats à emporter Pensez à commander ceux-ci le plus tôt possible(24hrs avant svp)pour éviter la perte ou le manque.

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Ail Confit Mariné au Pesto

Ail Confit aux Pesto

29.90 €/kg
Artichaut & Truffe Brumale 1,1% 90g

Prenez plaisir à déguster et à faire découvrir notre tartinable à l'artichaut et à la truffe brumale 1,1% aromatisée. 

La truffe brumale ? Également appelée, la truffe noire d'hiver, elle se récolte en période hivernale. Moins nervurée que sa compère, ses saveurs restent intenses et relèvent les notes de sous-bois dont elle provient. Avec ses notes épicées, notre tartinable saura se marier à tous vos bons petits plats maison.

4.50 €/unité
Bar à la libanaise 100g

Avec ses accents méditerranéennes, la cuisine libanaise est très généreuse et colorée. Au travers de notre gamme de Tartinables du Monde, nous souhaitons vous faire découvrir les goûts et les saveurs de ce fabuleux pays en une seule bouchée (ou plusieurs pour ceux qui seraient gourmands). 

Très riche de ses ingrédients qu'il produit, ce pays apporte beaucoup de convivialité dans ses préparations et tire ses recettes dans de nombreuses traditions. Le tout, à partager autour d'une grande tablée d'amis et de famille. C'est l'état d'esprit que nous voulions vous faire découvrir.

Notre recette est composée de Bar (le poisson et non la où on trouve des boissons) ainsi que de pois chiche.

4.50 €/unité
CAVIAR D’AUBERGINES 90g

Aubergine confite et mixée. Le terme d’aubergine peut être affublé du substantif caviar, bien que le seul synonyme de caviar dans la langue française soit BELUGA, terme définissant l’oeuf de l’esturgeon c’est à dire le caviar russe et iranien, produit à base d’oeufs de poisson. Mais la recette du caviar d’aubergine est répertoriée en tant que telle dans l’ensemble des pays jouxtant la mer méditerranée, et bien entendue en Grèce, la ou pour la première fois elle est répertoriée et cela depuis l’antiquité.

4.50 €/unité
Chili tex mex

Découvrons ensemble le Mexique ! Gorgé de légumes variés et d'épices multiples, le chili tex mex vous fera saliver avec gourmandise !

Les vacances ne sont qu'à portées de bouche !

4.50 €/unité
Cœur d'Artichaut au Basilic

Marinades de coeurs d'artichauds au pesto, à déguster à l'apéritif.

29.90 €/kg
   En réappro.
Coppa de Parme IGP

Charcuterie originaire du nord de l'Italie élaborée à partir du muscle cervical de porc - le cou aussi appelé Coppino - désossé, salé, séché et affiné.

Elle se consomme en fine tranche.

34.90 €/kg
Courgettes grillées au miel 90g

Le goût unique de la courgette grillée alliée à un miel d'exception ! Notre tartinable sucré-salé ne manquera pas de goût ! Faites découvrir les plaisirs des légumes à votre entourage et osez l'originalité créative.

4.50 €/unité
COURGETTES PARMESAN 90g

Pâte de courgettes assaisonnée. Produit doux et neutre, particulièrement apprécié par les personnes refusant les produits typés. Se consomme sur des canapés. Touche Italienne subtile.

4.50 €/unité
Crevettes à la thaïlandaise 100g

La cuisine thaïlandaise vous inspire ? Et bien nous aussi ! Ses saveurs et ses ingrédients originaux nous donnent envie de pimenter nos soirée et apéros entre amis. 

Découvrez notre tartinable à la crevette relevé de fabuleux épices. Nous vous laissons découvrir ..

4.50 €/unité
DELICE D’ARTICHAUTS 90g

Pâte d’artichauts assaisonnée. Produit fin et subtil servi sur toasts, accompagnant divinement les vins blancs et champagne.

4.50 €/unité
DELICE DE CHEVRE AU BASILIC 90g

Une entrée fraiche comme on les aime ! Accompagné d’une timbale de légume, ce petit mélange frais aux saveurs Provençale saura ravir les plus fins gourmets.

4.50 €/unité
DELICE DE CHEVRE AUX OLIVES NOIRES 90g

Originale cette mousse de chèvre laisse en bouche un parfum d’ olives noires allié à l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. A faire découvrir à vos convives sur des toasts à l’apéritif.

4.50 €/unité
DELICE DE CHEVRE AUX OLIVES VERTES 90g

Originale cette mousse de chèvre laisse en bouche un parfum d’ olives vertes allié à l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. A faire découvrir à vos convives sur des toasts à l’apéritif.

4.50 €/unité
DELICE DE CHEVRE AUX TOMATES SECHEES 90g

Produit du sud par excellence, caractérisé par l’alliance et la complémentarité de la touche caractéristique de la tomate séchées, baignant dans l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. Tester le en accompagnement d’une grillade et oser avec un poisson grillé ou poché ou rôti.

4.50 €/unité
DELICE DE POIVRONS ROUGES 90g

Excellent sur un toast, et merveilleux en déglaçage de jus de cuisson d’un blanc de poulet poêlé ou fond de sauce impeccable pour les coquillages et crustacés.

4.50 €/unité
DELICE DE ROUGETS AUX 4 EPICES 90g

Le rouget révèle une chair fine, qu'il convient de traiter avec tact, l’adjonction de cette belle trituration de muscade, cannelle, gingembre et clou de girofle, apportera une touche aromatique sophistiquée qui vous enchantera

4.50 €/unité
   En réappro.
DELICE DE SAINT JACQUES AU CURRY 90g

La magnifique coquille Saint Jacques, agrémentée d’un curry ni trop présent ni timide, créant de concert une symphonie culinaire, digne des plus grandes tables…

4.50 €/unité
   En réappro.
Délice de Tomate séchées au basilic 90g

Découvrez un délice de tomates séchées au basilic dans un seul et même écrin de 90g.

En assaisonnement de vos plats, ou sur vos toasts gourmands, les associations de goûts et de recettes n'auront pour seule limite que votre imagination. 

4.50 €/unité
DELICE DE TOMATES SECHEES 90g

Pâte de tomates assaisonnée, et liée avec de la mozzarelle, l’action de ce fromage venant apporter l’onctuosité recherchée et diminuer l’acidité de la tomate. Se consomme sur toast. Se substitut à l’adjonction de tomates ou de concentré.

4.50 €/unité
Délice de Tomates Séchées aux Cèpes 90g

Le Cèpe reste encore et toujours un met d'une grande valeur aux aventures rocambolesque ... surtout lorsque nous sommes en période de cueillette.  Vous comprendrez pourquoi ! C'est pourquoi, afin de vous donner tout le plaisir d'une dégustation qui sort des bois, nous avons crée un tartinable qui saura vous rappeler vos nombreuses quêtes en forêt. 

4.50 €/unité
Délice Kémia

Préparation à base de tomates séchées, olives vertes, poivrons, aubergines, olives noires, ail, huile de colza, piment

Idéal pour l'apéro en toast, avec des pâtes, bruschettas...

Chaud ou froid

29.90 €/kg
   En réappro.
Délice Méchouia

Préparation à base de Tomates, poivrons, aubergines, ail, épices, piments et huile de Colza.

Idéal pour l'apéro, vos pâtes, bruschettas...

Chaud ou froid

29.90 €/kg
Duo de Saumon Crème et Citron Vert 100g

Le Comptoir de Mathilde vous convie à un voyage  pour destination … la mer et ses nombreux crustacés/poissons. Une explosion de saveur pour accompagner vos doux apéros d'été ou hivernaux. Notre duo de Saumon crème et citron vert se déguste en toast ou en association de préparations culinaires : une verrine de pois chiche ou une soupe par exemple.

4.50 €/unité
Écrase de pomme de terre à la truffe brumale 1,1% 90g

Le raffinement et l'élégance d'un met d'exception au sein d'un tartinable d'antan.

La truffe brumale ? Également appelée, la truffe noire d'hiver, elle se récolte en période hivernale. Moins nervurée que sa compère, ses saveurs restent intenses et relèvent les notes de sous-bois dont elle provient. Avec ses notes épicées, notre tartinable saura se marier à tous vos bons petits plats maison.

4.50 €/unité
Houmous poivrons ricotta 100g

Découvrez une préparation culinaire qui sent bon l'Orient ! Composée de purée de pois chiche, de poivron et de ricotta pour une revisite des plus incroyable. 

Accompagné de dips de légumes ou de nos délicieux mini gressin, vous sentirez l'Orient et l'Italie du bout des doigts jusque dans votre palais. 

4.50 €/unité
Involtini Courgettes

Courgettes en lamelles roulées, fourrées au fromage de vache, marinées dans l'huile.

Idéal pour les apéros ou en accompagnement de salade

29.90 €/kg
Involtini Fromage

Fines tranches de speck roulées autour de fromage de vache frais.
Idéal pour égayer l’apéritif ou à se glisser tout naturellement dansun assortiment d’antipasti avec  des légumes grillés marinés ...
Fromage frais (vache), speck (affiné 6/8 mois), huile d'olive, herbes aromatiques (laurier et origan).

29.90 €/kg
Jambon Serrano

Jambon Serrano 12 mois d'affinage, séché naturellement (peu salé)

A déguster en fine tranche (chiffonade) sans modération

34.90 €/kg
Lomo rouge

Filet mignon de porc séché et assaisonné 

A déguster en fine tranche sans modération

29.90 €/kg
MINIS TOASTS GRILLÉS 150g

Une recette originale Provençale, croustillants et savoureux. Ces mini toasts grillés sont parfaits pour la dégustation de toutes vos tapenades, anchoïade et autres spécialités provençales. Indispensables pour accompagner vos soupes de poisson et bouillabaisse.

3.50 €/unité
Parmesane d'Aubergine 90g

Le Comptoir de Mathilde a toujours su se mettre en quête des meilleures recettes d'épicerie fine pour offrir saveurs et raffinement. Retrouvez au travers de notre Parmesane d'aubergine toutes les saveurs de l'Italie .. et ses diverses associations culinaires.

4.50 €/unité
POICHICHADE 90g

Délicatement assaisonnée c’est un vrai régal à l’apéritif. Original pour accompagner une viande, ou encore tremper de petits légumes crus .

4.50 €/unité
Poivronade Chorizo à la méditerranéenne 90g

Connaissez -vous la Poivronade ? Un met délicieux composé de poivron que nous avons souhaité mettre au goût de grand-mère Mathilde, en y ajoutant un touche de Chorizo. 

Agréable en antipasti, pour colorer votre plats et vos préparation culinaire ou simplement en dip à l'apéro. Modelez avec goût et originalité ce tartinable qui sent bon la méditerranée.

4.50 €/unité
Poivrons Farcis au Fromage

Petits poivrons rouges marinés, farcis au fromage de chèvre.

Peut se marier parfaitement avec une petite salade assaisonnée d'un filet d'huile d'olive ou pour vos plateaux apéros

29.90 €/kg
Poivrons farcis au thon

Petits poivrons rouges marinés, farcis au thon.

Peut se marier parfaitement avec une petite salade assaisonnée d'un filet d'huile d'olive ou sur vos plateaux apéros

29.90 €/kg
Poulet tandoori à l'indienne 100g

A l'origine, le poulet tandoori est une recette réalisée et cuite sur un four de pierre en feu. Souvent agrémenté d'un mélange d'épices et de yaourt, retrouvez dans notre tartinable ce voyage en terre exotique où les odeurs et la saveur du monde indien vous enchanteront. 

Prenez plaisir à déguster en dip ou en toasts notre savoureux mélange de crème et d'épices. 

4.50 €/unité
Saint Jacques à la Crème 100g

Le Comptoir de Mathilde vous convie à un nouveau voyage avec la mer pour destination… Poissons, coquillages et crustacés autant de saveurs à explorer ! Avec un met d'exception "La Saint Jacques à la crème" dans un écrin de dégustation au format de 100g, le partage et la découverte culinaire en sera décuplé. 

4.50 €/unité
SARDINADE AU CITRON CONFIT 90g

Souvenir d’enfance, une bonne tartine de beurre à la baratte, avec la sardine des familles écrasée copieusement sur cette tranche de pain odorant, la Sardinade sera bien en fait la base poisson préférée de l’ensemble de la maisonnée. En entrée un demi-oeuf dur, farci de Sardinade, un tour de moulin au poivre et voilà tout prêt à déguster

4.50 €/unité
Sardine Tomate et Basilic 100g

Le Comptoir de Mathilde vous convie à un nouveau voyage où poissons, coquillages et crustacés sont à déguster ! Autant de saveurs à explorer au sein de notre tartinable de Sardines tomates et basilic. Idéal pour se sentir au bord de l'eau les pieds dans l'eau.

4.50 €/unité
Tajine de légumes à la marocaine 100g

Retrouvez toutes les saveurs d'un tajine de légumes fait maison dans notre tartinable du monde. Et laissez-vous transporter dans les pays du Maghreb où la cuisson et les odeurs qui s'en dégagent vous donnent l'eau à la bouche. 

4.50 €/unité
TAPENADE AUX OLIVES NOIRES DE PAYS ET BASILIC 90g

Médaille de bronze au concours général agricole Paris 2009. « Très bon équilibre entre l’anchois et l’olive, bon goût d’olive ». Le basilic nous apporte cette petite touche de fraîcheur ajoute cette note aromatique discrète.

4.50 €/unité
TAPENADE AUX OLIVES VERTES DE PAYS ET AMANDES 90g

Médaille d’argent au concours général agricole Paris 2009. Très bon équilibre entre l’olive verte et les câpres. « Consistance artisanale intéressante » voilà ce qu’en disent nos pairs.

4.50 €/unité
TAPENADE AUX OLIVES VERTES DE PAYS ET BASILIC 90g

L’olive verte et le basilic de Provence, une touche très… septentrionale.

4.50 €/unité
TAPENADE AUX OLIVES VERTES DE PAYS ET TOMATES SECHEES 90g

Heureuse composition aux olives de pays, la tomate séchée vient adoucir le coté acidulé de l’olive verte, et amène un marquant perceptible à la dégustation, bref un produit structuré.

4.50 €/unité
TAPENADE NOIRE 90g

Symbole de la gastronomie provençale, produit typé, incontournable sur des toasts, il accompagne parfaitement les viandes blanches et les poissons. Tentez un lapin à la tapenade et vous m’en direz des nouvelles.

4.50 €/unité
Tapenade Verte Aubergine

La tapenade est une recette de cuisine provençale, inventée en 1880, à Marseille, dans laquelle entrent des olives, des câpres (tapena en occitan, d'où son nom), des filets d'anchois mais également des gousses d'ail.

Elle peut être dégustée sur canapé, notamment à l'apéritif ou simplement en la tartinant sur du pain ou en y trempant des bâtonnets de légumes.

Mais elle peut aussi servir de farce pour la volaille.

On la retrouve dans de nombreuses recettes Méditerranéennes.

29.90 €/kg
TAPENADE VERTE AUX OLIVES DE PAYS 90g

Produit au goût subtil, une petite touche acidulée en fond de bouche. Il sera au top avec un vin blanc et ou un champagne.

4.50 €/unité

Adresse

L'Authentique Carquefou

21 Rue des Halles 44470 Carquefou

09 53 72 53 32

Horaires

Lundi Fermé

Mardi & Mercredi & Jeudi

9h -15h en continu

Vendredi & Samedi

9h-19h en continu 

Dimanche fermé

 

 

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