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80 Variétés de Fromages Beillevaire ,Epicerie Fine,Traiteur, Restauration sur place ou à emporter, Composition de Plateaux Fromages & Apéro ,Plateau Raclette Coffrets Gourmands, Idées Cadeaux- Les Halles Carquefou.

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CAVIAR D’AUBERGINES 90g

Aubergine confite et mixée. Le terme d’aubergine peut être affublé du substantif caviar, bien que le seul synonyme de caviar dans la langue française soit BELUGA, terme définissant l’oeuf de l’esturgeon c’est à dire le caviar russe et iranien, produit à base d’oeufs de poisson. Mais la recette du caviar d’aubergine est répertoriée en tant que telle dans l’ensemble des pays jouxtant la mer méditerranée, et bien entendue en Grèce, la ou pour la première fois elle est répertoriée et cela depuis l’antiquité.

4.50 €/unité
Idées cadeaux
Coffrets & Paniers Cadeaux

Le meilleur de notre savoir-faire...

Venez composer votre coffret cadeau sur mesure et selon votre budget parmis nos 200 Références de produits.

Chaque panier est composé selon votre envie (salé, sucré,terroir, foie gras...)

La qualité produits de la Provence, pour les fins gastronomes ou pour un cadeau d'exception.

Sur devis
COURGETTES PARMESAN 90g

Pâte de courgettes assaisonnée. Produit doux et neutre, particulièrement apprécié par les personnes refusant les produits typés. Se consomme sur des canapés. Touche Italienne subtile.

4.50 €/unité
DELICE D’ARTICHAUTS 90g

Pâte d’artichauts assaisonnée. Produit fin et subtil servi sur toasts, accompagnant divinement les vins blancs et champagne.

4.50 €/unité
DELICE DE CHEVRE AU BASILIC 90g

Une entrée fraiche comme on les aime ! Accompagné d’une timbale de légume, ce petit mélange frais aux saveurs Provençale saura ravir les plus fins gourmets.

4.50 €/unité
DELICE DE CHEVRE AUX OLIVES NOIRES 90g

Originale cette mousse de chèvre laisse en bouche un parfum d’ olives noires allié à l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. A faire découvrir à vos convives sur des toasts à l’apéritif.

4.50 €/unité
DELICE DE CHEVRE AUX OLIVES VERTES 90g

Originale cette mousse de chèvre laisse en bouche un parfum d’ olives vertes allié à l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. A faire découvrir à vos convives sur des toasts à l’apéritif.

4.50 €/unité
DELICE DE CHEVRE AUX TOMATES SECHEES 90g

Produit du sud par excellence, caractérisé par l’alliance et la complémentarité de la touche caractéristique de la tomate séchées, baignant dans l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. Tester le en accompagnement d’une grillade et oser avec un poisson grillé ou poché ou rôti.

4.50 €/unité
DELICE DE POIVRONS ROUGES 90g

Excellent sur un toast, et merveilleux en déglaçage de jus de cuisson d’un blanc de poulet poêlé ou fond de sauce impeccable pour les coquillages et crustacés.

4.50 €/unité
DELICE DE ROUGETS AUX 4 EPICES 90g

Le rouget révèle une chair fine, qu'il convient de traiter avec tact, l’adjonction de cette belle trituration de muscade, cannelle, gingembre et clou de girofle, apportera une touche aromatique sophistiquée qui vous enchantera

4.50 €/unité
   En réappro.
DELICE DE SAINT JACQUES AU CURRY 90g

La magnifique coquille Saint Jacques, agrémentée d’un curry ni trop présent ni timide, créant de concert une symphonie culinaire, digne des plus grandes tables…

4.50 €/unité
   En réappro.
DELICE DE TOMATES SECHEES 90g

Pâte de tomates assaisonnée, et liée avec de la mozzarelle, l’action de ce fromage venant apporter l’onctuosité recherchée et diminuer l’acidité de la tomate. Se consomme sur toast. Se substitut à l’adjonction de tomates ou de concentré.

4.50 €/unité
DUO TAPENADE OLIVES ANCIENNE 90g
Symbole de la gastronomie provençale, produit typé, incontournable sur des toasts,
Mélange d'olives noires et Vertes.
Un régal
4.50 €/unité
MINIS TOASTS GRILLÉS 150g

Une recette originale Provençale, croustillants et savoureux. Ces mini toasts grillés sont parfaits pour la dégustation de toutes vos tapenades, anchoïade et autres spécialités provençales. Indispensables pour accompagner vos soupes de poisson et bouillabaisse.

3.50 €/unité
POICHICHADE 90g

Délicatement assaisonnée c’est un vrai régal à l’apéritif. Original pour accompagner une viande, ou encore tremper de petits légumes crus .

4.50 €/unité
SARDINADE AU CITRON CONFIT 90g

Souvenir d’enfance, une bonne tartine de beurre à la baratte, avec la sardine des familles écrasée copieusement sur cette tranche de pain odorant, la Sardinade sera bien en fait la base poisson préférée de l’ensemble de la maisonnée. En entrée un demi-oeuf dur, farci de Sardinade, un tour de moulin au poivre et voilà tout prêt à déguster

4.50 €/unité
TAPENADE AUX OLIVES NOIRES DE PAYS ET BASILIC 90g

Médaille de bronze au concours général agricole Paris 2009. « Très bon équilibre entre l’anchois et l’olive, bon goût d’olive ». Le basilic nous apporte cette petite touche de fraîcheur ajoute cette note aromatique discrète.

4.50 €/unité
TAPENADE AUX OLIVES VERTES DE PAYS ET AMANDES 90g

Médaille d’argent au concours général agricole Paris 2009. Très bon équilibre entre l’olive verte et les câpres. « Consistance artisanale intéressante » voilà ce qu’en disent nos pairs.

4.50 €/unité
TAPENADE AUX OLIVES VERTES DE PAYS ET BASILIC 90g

L’olive verte et le basilic de Provence, une touche très… septentrionale.

4.50 €/unité
TAPENADE AUX OLIVES VERTES DE PAYS ET TOMATES SECHEES 90g

Heureuse composition aux olives de pays, la tomate séchée vient adoucir le coté acidulé de l’olive verte, et amène un marquant perceptible à la dégustation, bref un produit structuré.

4.50 €/unité
TAPENADE NOIRE 90g

Symbole de la gastronomie provençale, produit typé, incontournable sur des toasts, il accompagne parfaitement les viandes blanches et les poissons. Tentez un lapin à la tapenade et vous m’en direz des nouvelles.

4.50 €/unité
TAPENADE VERTE AUX OLIVES DE PAYS 90g

Produit au goût subtil, une petite touche acidulée en fond de bouche. Il sera au top avec un vin blanc et ou un champagne.

4.50 €/unité
THOIONADE AU TOMATES SECHEES 90g

On se rappelle de ce slogan sonnant comme un gimmick « LE THON C’EST BON » Et bien oui, notre Thoionade, reste un produit simple et vrai comme nous les aimons. Forte en goût de poisson, elle sera excellente et onctueuse sur des toasts, et flatteuse en plats cuisinés frais, notamment avec les légumes fruits. Essayez avec une tomate à l’ancienne farcie de Thoionade, le tour est joué.

4.50 €/unité

Adresse

L'Authentique Carquefou

21 Rue des Halles 44470 Carquefou

09 53 72 53 32

Horaires

Lundi Fermé

Mardi & Mercredi & Jeudi

9h -15h en continu

Vendredi & Samedi

9h-19h en continu 

Dimanche fermé

 

 

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