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80 Variétés de Fromages Beillevaire ,Epicerie Fine,Traiteur, Restauration sur place ou à emporter,
Composition de Plateaux Fromages & Apéro ,Plateau Raclette
Coffrets Gourmands, Idées Cadeaux- Les Halles Carquefou.
Pour les plats à emporter
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Bon plan !
Mont Granier
Le Mont granier est une de nos fabrications maison Beillevaire dans notre atelier de la Savoyarde à St Hélène du Lac.
Cette pâte pressée cuite emprunte la technique de fabrication des fromages de garde comme le comté. Le Mont Granier est fabriqué uniquement avec le lait d’été, ce qui lui donne un goût fruité avec une belle couleur jaune paille.
Affinage : 5 mois Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites
Mont Granier
Description
Le Mont granier est une de nos fabrications maison Beillevaire dans notre atelier de la Savoyarde à St Hélène du Lac.
Cette pâte pressée cuite emprunte la technique de fabrication des fromages de garde comme le comté. Le Mont Granier est fabriqué uniquement avec le lait d’été, ce qui lui donne un goût fruité avec une belle couleur jaune paille.
Affinage : 5 mois Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites
Bon plan !
Rove des Garrigues
C'est un fromage qui tire son nom des pâturages de la Garrigue.
Les chèvres broutent des herbes aromatiques tels que le thym, la lavande, le romarin...
Le parfum riche en arômes est donc parfaitement naturel.
Rove des Garrigues
Description
C'est un fromage qui tire son nom des pâturages de la Garrigue.
Les chèvres broutent des herbes aromatiques tels que le thym, la lavande, le romarin...
Le parfum riche en arômes est donc parfaitement naturel.
Bon plan !
Thymtamarre
Le Rovethym est un fromage français originaire de Provence .
C’est un fromage à base de lait de chèvre, à pâte blanche molle à croûte fleurie aromatisé au thym.
Il se présente sous forme d’un fuseau de 7 centimètres de long environ.
Un brin de thym est enserré par le fuseau.
Son poids moyen est de l’ordre de 100 grammes.
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Thymtamarre
Description
Le Rovethym est un fromage français originaire de Provence .
C’est un fromage à base de lait de chèvre, à pâte blanche molle à croûte fleurie aromatisé au thym.
Il se présente sous forme d’un fuseau de 7 centimètres de long environ.
Un brin de thym est enserré par le fuseau.
Son poids moyen est de l’ordre de 100 grammes.
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
10 pers Plateau Raclette Mixte
Plateau Raclette 10 personnes
4 variétés de Fromages et 4 Variétés de charcuterie
(200Grs de Fromage/pers et 120Grs de charcuterie /Pers)
Commande de préférence la veille
10 pers Plateau Raclette Mixte
Description
Plateau Raclette 10 personnes
4 variétés de Fromages et 4 Variétés de charcuterie
(200Grs de Fromage/pers et 120Grs de charcuterie /Pers)
Commande de préférence la veille
10 pers Plateau Raclette Mixte Sans charcuterie
Plateau Fromage Raclette Mixte 10 personnes
(200Grs de Fromages/pers et 4 variétés de Fromages)
Commande de préférence la veille
10 pers Plateau Raclette Mixte Sans charcuterie
Description
Plateau Fromage Raclette Mixte 10 personnes
(200Grs de Fromages/pers et 4 variétés de Fromages)
Commande de préférence la veille
2 - 4 pers Plateau Apéro Charcuterie & Fromages
Plateau apéro 120 grs de Fromages/pers 100grs de charcuterie/pers
Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.
Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse
Ils sont présentés sur un plateau avec sa boite.
Prêt à poser sur la table.
Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ou chez des amis.
2 - 4 pers Plateau Apéro Charcuterie & Fromages
Description
Plateau apéro 120 grs de Fromages/pers 100grs de charcuterie/pers
Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.
Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse
Ils sont présentés sur un plateau avec sa boite.
Prêt à poser sur la table.
Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ou chez des amis.
Nouveau !
2 pers Formule Mont d'or
1 Mont d'or pour 2 personnes (500grs)
(120Grs de charcuterie /Pers)
Commande la veille
2 pers Formule Mont d'or
Description
1 Mont d'or pour 2 personnes (500grs)
(120Grs de charcuterie /Pers)
Commande la veille
4 -6 pers Plateau Apéro Charcuterie & Fromages
Plateau apéro 120 grs de Fromages/pers 100grs de charcuterie/pers
Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.
Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse
Ils sont présentés sur un plateau avec sa boite.
Prêt à poser sur la table.
Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ou chez des amis.
4 -6 pers Plateau Apéro Charcuterie & Fromages
Description
Plateau apéro 120 grs de Fromages/pers 100grs de charcuterie/pers
Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.
Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse
Ils sont présentés sur un plateau avec sa boite.
Prêt à poser sur la table.
Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ou chez des amis.
4 pers Formule Mont d'or
2 Mont d'or pour 4 personnes (500grs)
(120Grs de charcuterie /Pers)
Commande la veille
4 pers Formule Mont d'or
Description
2 Mont d'or pour 4 personnes (500grs)
(120Grs de charcuterie /Pers)
Commande la veille
4 pers Plateau Charcuterie
Plateau charcuterie 4 personnes
120Grs de charcuterie /Pers
Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse
Commande de préférence la veille
4 pers Plateau Charcuterie
Description
Plateau charcuterie 4 personnes
120Grs de charcuterie /Pers
Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse
Commande de préférence la veille
4 pers Plateau Raclette Mixte
Plateau Raclette 4 personnes
4 variétés de Fromages et 4 Variétés de charcuterie
(200Grs de Fromage/pers et 120Grs de charcuterie /Pers)
Commande de préférence la veille
4 pers Plateau Raclette Mixte
Description
Plateau Raclette 4 personnes
4 variétés de Fromages et 4 Variétés de charcuterie
(200Grs de Fromage/pers et 120Grs de charcuterie /Pers)
Commande de préférence la veille
4 pers Plateau Raclette Mixte Sans charcuterie
Plateau Fromage Raclette Mixte 4 personnes
(200Grs de Fromages/pers et 4 variétés de Fromages)
Commande de préférence la veille
4 pers Plateau Raclette Mixte Sans charcuterie
Description
Plateau Fromage Raclette Mixte 4 personnes
(200Grs de Fromages/pers et 4 variétés de Fromages)
Commande de préférence la veille
4 pers Plateau Raclette Nature Sans charcuterie
Plateau Raclette Nature 4 personnes
(200Grs de Fromage/pers)
Commande de préférence la veille
4 pers Plateau Raclette Nature Sans charcuterie
Description
Plateau Raclette Nature 4 personnes
(200Grs de Fromage/pers)
Commande de préférence la veille
6 - 8 pers Plateau Apéro Charcuterie & Fromages
Plateau apéro 150 grs de Fromages/pers 120grs de charcuterie/pers
Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.
Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse
Ils sont présentés sur une ardoise avec sa boite.
Prêt à poser sur la table.
Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ou chez des amis.
6 - 8 pers Plateau Apéro Charcuterie & Fromages
Description
Plateau apéro 150 grs de Fromages/pers 120grs de charcuterie/pers
Les fromages sont sélectionnés en fonction des saisons.
Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse
Ils sont présentés sur une ardoise avec sa boite.
Prêt à poser sur la table.
Facile à transporter et à offrir pour un dîner en famille ou chez des amis.
6 pers Plateau Charcuterie
Plateau charcuterie 6 personnes
120Grs de charcuterie /Pers
Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse
Commande de préférence la veille
6 pers Plateau Charcuterie
Description
Plateau charcuterie 6 personnes
120Grs de charcuterie /Pers
Selection de charcuterie Française, Italienne, Espagnole et Corse
Commande de préférence la veille
Nouveau !
6 pers Plateau Raclette Mixte
Plateau Raclette 6 personnes
4 variétés de Fromages et 4 Variétés de charcuterie
(200Grs de Fromage/pers et 120Grs de charcuterie /Pers)
Commande de préférence la veille
6 pers Plateau Raclette Mixte
Description
Plateau Raclette 6 personnes
4 variétés de Fromages et 4 Variétés de charcuterie
(200Grs de Fromage/pers et 120Grs de charcuterie /Pers)
Commande de préférence la veille
6 pers Plateau Raclette Mixte Sans charcuterie
Plateau Fromage Raclette Mixte 6 personnes
(200Grs de Fromages/pers et 4 variétés de Fromages)
Commande de préférence la veille
6 pers Plateau Raclette Mixte Sans charcuterie
Description
Plateau Fromage Raclette Mixte 6 personnes
(200Grs de Fromages/pers et 4 variétés de Fromages)
Commande de préférence la veille
Nouveau !
6 pers Plateau Raclette Nature Sans charcuterie
Plateau Raclette Nature 6 personnes
(200Grs de Fromage/pers)
Commande de préférence la veille
6 pers Plateau Raclette Nature Sans charcuterie
Description
Plateau Raclette Nature 6 personnes
(200Grs de Fromage/pers)
Commande de préférence la veille
8 pers Plateau Raclette Mixte
Plateau Raclette 8 personnes
4 variétés de Fromages et 4 Variétés de charcuterie
(200Grs de Fromage/pers et 120Grs de charcuterie /Pers)
Commande de préférence la veille
8 pers Plateau Raclette Mixte
Description
Plateau Raclette 8 personnes
4 variétés de Fromages et 4 Variétés de charcuterie
(200Grs de Fromage/pers et 120Grs de charcuterie /Pers)
Commande de préférence la veille
8 pers Plateau Raclette Mixte Sans charcuterie
Plateau Fromage Raclette Mixte 8 personnes
(200Grs de Fromages/pers et 4 variétés de Fromages)
Commande de préférence la veille
8 pers Plateau Raclette Mixte Sans charcuterie
Description
Plateau Fromage Raclette Mixte 8 personnes
(200Grs de Fromages/pers et 4 variétés de Fromages)
Commande de préférence la veille
Abondance Fermière
Sa pâte souple et fondante aux notes acidulées de noisette ravit nos palais.
Ce fromage est produit dans les Alpages du Chablais en Haute-Savoie à partir du lait des 2 traites quotidiennes des vaches de race Abondance.
Ces vaches laitières ont été sélectionnées dès le 14ème siècle par les moines de l’Abbaye d’Abondance pour la qualité de leur lait qui garantit celle du fromage.
L’Abondance est affinée sur des planches d’épicéa qui participent à lui conférer sa saveur unique.
Abondance Fermière
Description
Sa pâte souple et fondante aux notes acidulées de noisette ravit nos palais.
Ce fromage est produit dans les Alpages du Chablais en Haute-Savoie à partir du lait des 2 traites quotidiennes des vaches de race Abondance.
Ces vaches laitières ont été sélectionnées dès le 14ème siècle par les moines de l’Abbaye d’Abondance pour la qualité de leur lait qui garantit celle du fromage.
L’Abondance est affinée sur des planches d’épicéa qui participent à lui conférer sa saveur unique.
Beaufort d'Eté
Le Beaufort d'été est un fromage AOP de montagne produit de juin à octobre en Savoie. A base de lait de cru de vache, sa croûte est assez tendre et moelleuse. Il a par ailleurs un talon concave caractéristique du cercle en hêtre utilisé pour le mouler.
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Beaufort d'Eté
Description
Le Beaufort d'été est un fromage AOP de montagne produit de juin à octobre en Savoie. A base de lait de cru de vache, sa croûte est assez tendre et moelleuse. Il a par ailleurs un talon concave caractéristique du cercle en hêtre utilisé pour le mouler.
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Beurre Demi Sel 125g
Fabrication maison Beillevaire. Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Renseignements pratiques : Lait cru de vache
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Beurre Demi Sel 125g
Description
Fabrication maison Beillevaire. Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Renseignements pratiques : Lait cru de vache
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Beurre Demi Sel 250g
Fabrication maison Beillevaire. Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Renseignements pratiques : Lait cru de vache
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Beurre Demi Sel 250g
Description
Fabrication maison Beillevaire. Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Renseignements pratiques : Lait cru de vache
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Beurre Demi Sel Croquant 125g
Beurre cru au lait cru de vache, 125 g, demi-sel
Fabrication maison Beillevaire.
Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Beurre Demi Sel Croquant 125g
Description
Beurre cru au lait cru de vache, 125 g, demi-sel
Fabrication maison Beillevaire.
Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Beurre Demi Sel Croquant 125g
Fabrication maison Beillevaire.
Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Renseignements pratiques : Lait cru de vache
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Beurre Demi Sel Croquant 125g
Description
Fabrication maison Beillevaire.
Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Renseignements pratiques : Lait cru de vache
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Beurre Demi Sel Croquant 250G
Beurre cru au lait cru de vache, 250 g, demi-sel
Fabrication maison Beillevaire.
Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Beurre Demi Sel Croquant 250G
Description
Beurre cru au lait cru de vache, 250 g, demi-sel
Fabrication maison Beillevaire.
Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Beurre Doux au lait Cru 125g
Fabrication maison Beillevaire. Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Renseignements pratiques : Lait cru de vache
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Beurre Doux au lait Cru 125g
Description
Fabrication maison Beillevaire. Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Renseignements pratiques : Lait cru de vache
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Beurre Doux au lait Cru 250g
Fabrication maison Beillevaire. Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Renseignements pratiques : Lait cru de vache
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Beurre Doux au lait Cru 250g
Description
Fabrication maison Beillevaire. Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique, d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.
Renseignements pratiques : Lait cru de vache
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Blanc Manger Coco 125g
Le Blanc manger coco est une spécialité des Antilles. Ce dessert lacté s’apprécie tout particulièrement si il est démoulé... Rafraîchissant !
Fabriqué maison par Beillevaire, le Blanc manger coco est issu d’une recette antillaise, à base de lait de coco.
Blanc Manger Coco 125g
Description
Le Blanc manger coco est une spécialité des Antilles. Ce dessert lacté s’apprécie tout particulièrement si il est démoulé... Rafraîchissant !
Fabriqué maison par Beillevaire, le Blanc manger coco est issu d’une recette antillaise, à base de lait de coco.
Nouveau !
Boucanier
Un fromage de chèvre fermier au lait cru qui nous vient de Sisteron dans les Alpes de Haute Provence.
Fumé au bois de Hêtre qui lui donne un goût très fin.
Boucanier
Description
Un fromage de chèvre fermier au lait cru qui nous vient de Sisteron dans les Alpes de Haute Provence.
Fumé au bois de Hêtre qui lui donne un goût très fin.
4.90 €/unité
En réappro.
Brie de Meaux
Le Brie de Meaux est "Le roi des fromages", que dire de plus !
Après quelques semaines d'affinage, Le Brie de Meaux va se couvrir d'une croûte blanche duvetée,
voire pigmentée de tâches rouges et brunes.
Sa pâte de couleur jaune paille est moelleuse et ne doit pas couler.
En bouche, il concentre des arômes de noisette.
Brie de Meaux
Description
Le Brie de Meaux est "Le roi des fromages", que dire de plus !
Après quelques semaines d'affinage, Le Brie de Meaux va se couvrir d'une croûte blanche duvetée,
voire pigmentée de tâches rouges et brunes.
Sa pâte de couleur jaune paille est moelleuse et ne doit pas couler.
En bouche, il concentre des arômes de noisette.
Brin d'Amour ou Fleur du Maquis
Le Fleur du Maquis est un fromage de brebis Corse aux herbes, connu sous le nom "brin d'amour", produit de façon artisanale à partir du lait cru de l'animal et provenant de la région de Bastia. A pâte molle et croûte naturelle, il est pour le goût, affiné pendant une période s'étalant de 1 à 3 mois.
Comme précisé, le Fleur du Maquis a une croûte recouverte d'herbes aromatiques typique de la région de Bastia, auxquelles sont ajoutées des baies de genièvre et des petits piments oiseaux. Vous l'aurez compris, ce fromage de brebis Corse aux herbes disposera d'une saveur soutenue, puissante avec l'affinage, que nous pourrions qualifier d'inimitable comparée aux autres fromages.Le Fleur du Maquis est un fromage de brebis Corse aux herbes, connu sous le nom "brin d'amour", produit de façon artisanale à partir du lait cru de l'animal et provenant de la région de Bastia. A pâte molle et croûte naturelle, il est pour le goût, affiné pendant une période s'étalant de 1 à 3 mois.
Comme précisé, le Fleur du Maquis a une croûte recouverte d'herbes aromatiques typique de la région de Bastia, auxquelles sont ajoutées des baies de genièvre et des petits piments oiseaux. Vous l'aurez compris, ce fromage de brebis Corse aux herbes disposera d'une saveur soutenue, puissante avec l'affinage, que nous pourrions qualifier d'inimitable comparée aux autres fromages.
Brin d'Amour ou Fleur du Maquis
Description
Le Fleur du Maquis est un fromage de brebis Corse aux herbes, connu sous le nom "brin d'amour", produit de façon artisanale à partir du lait cru de l'animal et provenant de la région de Bastia. A pâte molle et croûte naturelle, il est pour le goût, affiné pendant une période s'étalant de 1 à 3 mois.
Comme précisé, le Fleur du Maquis a une croûte recouverte d'herbes aromatiques typique de la région de Bastia, auxquelles sont ajoutées des baies de genièvre et des petits piments oiseaux. Vous l'aurez compris, ce fromage de brebis Corse aux herbes disposera d'une saveur soutenue, puissante avec l'affinage, que nous pourrions qualifier d'inimitable comparée aux autres fromages.Le Fleur du Maquis est un fromage de brebis Corse aux herbes, connu sous le nom "brin d'amour", produit de façon artisanale à partir du lait cru de l'animal et provenant de la région de Bastia. A pâte molle et croûte naturelle, il est pour le goût, affiné pendant une période s'étalant de 1 à 3 mois.
Comme précisé, le Fleur du Maquis a une croûte recouverte d'herbes aromatiques typique de la région de Bastia, auxquelles sont ajoutées des baies de genièvre et des petits piments oiseaux. Vous l'aurez compris, ce fromage de brebis Corse aux herbes disposera d'une saveur soutenue, puissante avec l'affinage, que nous pourrions qualifier d'inimitable comparée aux autres fromages.
Bon plan !
Brun de Noix
Fromage de fabrication Maison Beillevaire.
Le Brun de Noix a une fine croûte marron ambré, dûe au lavage régulier à la liqueur de noix.
Sa pâte jaune crème est souple, délicate.
En bouche, c'est un équilibre parfait de saveurs noisetées et de lait frais.
Vendu entier (450g) ou en demi
Brun de Noix
Description
Fromage de fabrication Maison Beillevaire.
Le Brun de Noix a une fine croûte marron ambré, dûe au lavage régulier à la liqueur de noix.
Sa pâte jaune crème est souple, délicate.
En bouche, c'est un équilibre parfait de saveurs noisetées et de lait frais.
Vendu entier (450g) ou en demi
Spécial Fêtes !
Buisson Chévre Fermier
Fromage de chèvre fermier Frais
Saveurs du Jardin (ciboulette, tomate, oignon...)
Moulé à la louche et salé au sel de Camargue, fabriqué de façon artisanale. Chèvres laitières nourries avec le foin cultivé sur la ferme et des aliments sans OGM.
Buisson Chévre Fermier
Description
Fromage de chèvre fermier Frais
Saveurs du Jardin (ciboulette, tomate, oignon...)
Moulé à la louche et salé au sel de Camargue, fabriqué de façon artisanale. Chèvres laitières nourries avec le foin cultivé sur la ferme et des aliments sans OGM.
4.90 €/unité
En réappro.
Cabecou Du Tarn Bio
Ce fromage est issu de l'agriculture biologique.
Le Cabecou est un fromage de chèvre au lait cru.
Il a une fine croûte naturelle claire délicatement plissée.
Sa pâte est tendre, douce légèrement crémeuse.
Ce fromage est fabriqué dans le Tarn, entre Albi et Castres.
La ferme des Teotski se situe à Saint-Antonin-de-Lacalm, au bord du lac du Bancalié.Cabecou signifie petit chèvre en langue d'Oc.
C'est avec l'aide de ses chèvres alpines chamoisées que Dragan Teotski,
macédonien d'origine, fabrique depuis plus de trente années, ses fromages si délicats au palet
Cabecou Du Tarn Bio
Description
Ce fromage est issu de l'agriculture biologique.
Le Cabecou est un fromage de chèvre au lait cru.
Il a une fine croûte naturelle claire délicatement plissée.
Sa pâte est tendre, douce légèrement crémeuse.
Ce fromage est fabriqué dans le Tarn, entre Albi et Castres.
La ferme des Teotski se situe à Saint-Antonin-de-Lacalm, au bord du lac du Bancalié.Cabecou signifie petit chèvre en langue d'Oc.
C'est avec l'aide de ses chèvres alpines chamoisées que Dragan Teotski,
macédonien d'origine, fabrique depuis plus de trente années, ses fromages si délicats au palet
3.00 €/unité
En réappro.
Bon plan !
Cabri d'Ici
C'est la dernière production fromagère de la maison Beillevaire
le cabri d'ici est fromage de chèvre, d'une croûte fine cendrée légèrement plissée, un grain fin d'un belle couleur ivoire grain, vous l'apprécierez aussi bien frais que demi-sec.
Cabri d'Ici
Description
C'est la dernière production fromagère de la maison Beillevaire
le cabri d'ici est fromage de chèvre, d'une croûte fine cendrée légèrement plissée, un grain fin d'un belle couleur ivoire grain, vous l'apprécierez aussi bien frais que demi-sec.
Camembert de Normandie
Le Camembert de Normandie est moulé à la louche.
Sa croûte fleurie est blanche, duvetée.
La pâte est d'une couleur jaune clair qui révèle des odeurs de terroir,
un bouquet puissant accompagné d'une petite pointe salée quand celui est affiné à cœur.
Il s'est vu décerner la médaille d'Or Concours Général Agricole de Paris 2014.
Camembert de Normandie
Description
Le Camembert de Normandie est moulé à la louche.
Sa croûte fleurie est blanche, duvetée.
La pâte est d'une couleur jaune clair qui révèle des odeurs de terroir,
un bouquet puissant accompagné d'une petite pointe salée quand celui est affiné à cœur.
Il s'est vu décerner la médaille d'Or Concours Général Agricole de Paris 2014.
6.10 €/unité
En réappro.
Cazillou Dome
Fromage de chèvre au lait cru. Le Cazillou Dôme a une croûte naturelle, fine, légèrement granuleuse. Sa pâte est très aérée, crémeuse. Sa saveur est légère, finement salée.Notre atelier est situé à Fontenille-Saint-Martin-d'Entraigues entre Poitiers et Saintes, dans les Deux Sèvres. A quelques kilomètres (5 kms) se trouve le Château de Javarzay à Chef-Boutonne, ce village magnifique où la Boutonne prend sa source. Cette région du Poitou est le berceau du fromage de chèvres et le Cazillou Dôme fait partie de son patrimoine culinaire. La fromagerie de Fontenille travaille avec une quinzaine d'éleveurs caprins dont le lait est collecté à une vingtaine de kilomètres autour de la fromagerie. Le lait est issu principalement des chèvres de races Alpines chamoisées, Saanen et Poitevines.
Allergènes : Lait
Type de lait du fromage : Chèvre
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Cazillou Dome
Description
Fromage de chèvre au lait cru. Le Cazillou Dôme a une croûte naturelle, fine, légèrement granuleuse. Sa pâte est très aérée, crémeuse. Sa saveur est légère, finement salée.Notre atelier est situé à Fontenille-Saint-Martin-d'Entraigues entre Poitiers et Saintes, dans les Deux Sèvres. A quelques kilomètres (5 kms) se trouve le Château de Javarzay à Chef-Boutonne, ce village magnifique où la Boutonne prend sa source. Cette région du Poitou est le berceau du fromage de chèvres et le Cazillou Dôme fait partie de son patrimoine culinaire. La fromagerie de Fontenille travaille avec une quinzaine d'éleveurs caprins dont le lait est collecté à une vingtaine de kilomètres autour de la fromagerie. Le lait est issu principalement des chèvres de races Alpines chamoisées, Saanen et Poitevines.
Allergènes : Lait
Type de lait du fromage : Chèvre
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
5.90 €/unité
En réappro.
Chartreuse Bichonée
Chartreuse Bichonnée (fromage aux 3 laits de vache)
Fromage affiné une centaine de jours par Beillevaire.
Ce séjour lui confère une belle pâte ferme.
Elle fera le bonheur des amateurs de fromages à pâte molle onctueuse.
Légèrement crémeux sous sa croûte blanche duvetée, la pâte est lisse, homogène et dégage des arômes de champignons et de crème.
La saveur est douce, relevée d’une pointe d’acidité, en fin de bouche
Chartreuse Bichonée
Description
Chartreuse Bichonnée (fromage aux 3 laits de vache)
Fromage affiné une centaine de jours par Beillevaire.
Ce séjour lui confère une belle pâte ferme.
Elle fera le bonheur des amateurs de fromages à pâte molle onctueuse.
Légèrement crémeux sous sa croûte blanche duvetée, la pâte est lisse, homogène et dégage des arômes de champignons et de crème.
La saveur est douce, relevée d’une pointe d’acidité, en fin de bouche
Coeur de Neufchatel
Le neufchâtel est un fromage français fabriqué dans le pays de Bray
et plus particulièrement aux alentours de Neufchâtel-en-Bray
Fabriqué au lait de vache, le Neufchâtel est un fromage à pâte molle,
à croûte fleurie contenant 45% de matière grasse.
Cette appellation est protégée par une appellation d'origine contrôlée depuis 1969.
La forme emblématique du Neufchâtel est le cœur
Médaillé d'OR en 2016
Coeur de Neufchatel
Description
Le neufchâtel est un fromage français fabriqué dans le pays de Bray
et plus particulièrement aux alentours de Neufchâtel-en-Bray
Fabriqué au lait de vache, le Neufchâtel est un fromage à pâte molle,
à croûte fleurie contenant 45% de matière grasse.
Cette appellation est protégée par une appellation d'origine contrôlée depuis 1969.
La forme emblématique du Neufchâtel est le cœur
Médaillé d'OR en 2016
Cœur gourmand Figue
Le Cœur gourmand est une création de la fromagerie périgourdine du Chêne vert, entreprise familiale créée il y a une quarantaine d’années. Ce fromage de chèvre est né, lui, plus récemment, dans les années 2000. Sa particularité est d’être fourré avec une compotée de fruits. Il a été créé à la figue et, depuis, régulièrement, viennent s’ajouter de nouveaux parfums : marrons, abricots, figues bio, mirabelles, fraise, ananas…
Le tout dernier né est garni d’une marmelade de citron jaune bio. Le fromage est fabriqué au lait pasteurisé, en version bio ou conventionnelle. La fromagerie réfléchit désormais à lancer des Cœurs gourmands non plus sucrés, mais salés…
Cœur gourmand Figue
Description
Le Cœur gourmand est une création de la fromagerie périgourdine du Chêne vert, entreprise familiale créée il y a une quarantaine d’années. Ce fromage de chèvre est né, lui, plus récemment, dans les années 2000. Sa particularité est d’être fourré avec une compotée de fruits. Il a été créé à la figue et, depuis, régulièrement, viennent s’ajouter de nouveaux parfums : marrons, abricots, figues bio, mirabelles, fraise, ananas…
Le tout dernier né est garni d’une marmelade de citron jaune bio. Le fromage est fabriqué au lait pasteurisé, en version bio ou conventionnelle. La fromagerie réfléchit désormais à lancer des Cœurs gourmands non plus sucrés, mais salés…
3.50 €/unité
En réappro.
Spécial Fêtes !
Compostelle
Ce fromage se distingue par sa forme très originale de coquille Saint Jacques.
C’est un fromage au lait cru de chèvre de caillé lactique créé par la fromagerie Etoile du Quercy située dans le Lot, sur le chemin de Compostelle.
Sa pâte est crémeuse, bien blanche est légèrement friable à cœur.
Le Compostelle a une texture très fine et fondante, avec un bon goût de lait frais
et un arôme délicat de chèvre qui s’amplifie en s’affinant.
Compostelle
Description
Ce fromage se distingue par sa forme très originale de coquille Saint Jacques.
C’est un fromage au lait cru de chèvre de caillé lactique créé par la fromagerie Etoile du Quercy située dans le Lot, sur le chemin de Compostelle.
Sa pâte est crémeuse, bien blanche est légèrement friable à cœur.
Le Compostelle a une texture très fine et fondante, avec un bon goût de lait frais
et un arôme délicat de chèvre qui s’amplifie en s’affinant.
5.90 €/unité
En réappro.
Comté 18/24 Mois
Le Comté est le fromage joyau de la Franche-Comté.
Il a une pâte jaune tendre, d'où se dégagent des arômes de fruits secs.
Avec le temps, de mini cristaux parsèment le comté.
On appelle cela la tyrosine, signe d'un affinage parfait et réussi.
Le Comté est un fromage de la famille des gruyères, fabriqué dans les "fruitières", qui chaque jour collectent le lait des fermes aux alentours du massif Jurassien.
Pour fabriquer une meule de comté, il faut 450 litres de lait en moyenne, provenant essentiellement de vaches de race Montbéliarde ou Simmental française.
Le comté est affiné alors pendant une période de minimum de 6 mois pouvant aller jusqu'à 36 mois.
Le travail consiste en soins réguliers et séjour en cave où la température et l'hygrométrie restent constantes, sans à coup.
Comté 18/24 Mois
Description
Le Comté est le fromage joyau de la Franche-Comté.
Il a une pâte jaune tendre, d'où se dégagent des arômes de fruits secs.
Avec le temps, de mini cristaux parsèment le comté.
On appelle cela la tyrosine, signe d'un affinage parfait et réussi.
Le Comté est un fromage de la famille des gruyères, fabriqué dans les "fruitières", qui chaque jour collectent le lait des fermes aux alentours du massif Jurassien.
Pour fabriquer une meule de comté, il faut 450 litres de lait en moyenne, provenant essentiellement de vaches de race Montbéliarde ou Simmental française.
Le comté est affiné alors pendant une période de minimum de 6 mois pouvant aller jusqu'à 36 mois.
Le travail consiste en soins réguliers et séjour en cave où la température et l'hygrométrie restent constantes, sans à coup.
Couronne de Touraine
La Couronne de Touraine est un fromage au lait cru et entier de chèvre en forme de disque percé en son centre et cendré en surface.
Son odeur est légèrement caprine mais son goût est délicat et fin avec une texture très lisse et ferme mais fondante en bouche.
Il présente une croûte plissée grise, à la fois cendré et couverte d'un voile poudreux blanc.
Sa pâte est dense et lisse, de couleur très blanche.
Médaille d'OR 2016 et 2018
Couronne de Touraine
Description
La Couronne de Touraine est un fromage au lait cru et entier de chèvre en forme de disque percé en son centre et cendré en surface.
Son odeur est légèrement caprine mais son goût est délicat et fin avec une texture très lisse et ferme mais fondante en bouche.
Il présente une croûte plissée grise, à la fois cendré et couverte d'un voile poudreux blanc.
Sa pâte est dense et lisse, de couleur très blanche.
Médaille d'OR 2016 et 2018
Crémets Nantais
Fabrication maison Beillevaire à partir de crème, blancs d’œufs et de fromage frais,
le crémet est un produit foisonné qui lui confère une très grande finesse et légèreté en bouche.
C’est une des spécialités de la région Nantaise, qui peut idéalement se déguster
avec un coulis de fruits, ou autres fruits frais de saison, fraises, framboises…
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Crémets Nantais
Description
Fabrication maison Beillevaire à partir de crème, blancs d’œufs et de fromage frais,
le crémet est un produit foisonné qui lui confère une très grande finesse et légèreté en bouche.
C’est une des spécialités de la région Nantaise, qui peut idéalement se déguster
avec un coulis de fruits, ou autres fruits frais de saison, fraises, framboises…
Commande au plus tard le Mardi pour livraison le Jeudi
Croseta
Fabriqué au cœur de la région Midi Pyrénées, sa forme originale est le symbole de l’ occitanie. Celle-ci sert d’emblème à la zone de production de ce fromage.
Son nom signifie petite croix en occitan et se prononce « Crousseta »
Croseta
Description
Fabriqué au cœur de la région Midi Pyrénées, sa forme originale est le symbole de l’ occitanie. Celle-ci sert d’emblème à la zone de production de ce fromage.
Son nom signifie petite croix en occitan et se prononce « Crousseta »
5.50 €/unité
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Crottin de Pays
Production maison issue de notre atelier de Fontenille. Le Crottin de Pays est un fromage de chèvre au lait thermisé. Celui-ci a une croûte naturelle, fine, légèrement plissée. Sa pâte lisse et homogène quelque peu serrée est idéale pour cuisiner des chèvres chauds.
Crottin de Pays
Description
Production maison issue de notre atelier de Fontenille. Le Crottin de Pays est un fromage de chèvre au lait thermisé. Celui-ci a une croûte naturelle, fine, légèrement plissée. Sa pâte lisse et homogène quelque peu serrée est idéale pour cuisiner des chèvres chauds.
