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Un pâté onctueux et finement relevé par le célèbre piment d'Espelette.

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Prenez plaisir à déguster et à faire découvrir notre tartinable à l'artichaut et à la truffe brumale 1,1% aromatisée. 

La truffe brumale ? Également appelée, la truffe noire d'hiver, elle se récolte en période hivernale. Moins nervurée que sa compère, ses saveurs restent intenses et relèvent les notes de sous-bois dont elle provient. Avec ses notes épicées, notre tartinable saura se marier à tous vos bons petits plats maison.

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Aubergine confite et mixée. Le terme d’aubergine peut être affublé du substantif caviar, bien que le seul synonyme de caviar dans la langue française soit BELUGA, terme définissant l’oeuf de l’esturgeon c’est à dire le caviar russe et iranien, produit à base d’oeufs de poisson. Mais la recette du caviar d’aubergine est répertoriée en tant que telle dans l’ensemble des pays jouxtant la mer méditerranée, et bien entendue en Grèce, la ou pour la première fois elle est répertoriée et cela depuis l’antiquité.

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Fan du fromage et de ses associations diverses ? Découvrez notre tartinable de Chevrette au basilic. Le goût incontournable du fromage de chèvre associé au basilic.

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Le goût unique de la courgette grillée alliée à un miel d'exception ! Notre tartinable sucré-salé ne manquera pas de goût ! Faites découvrir les plaisirs des légumes à votre entourage et osez l'originalité créative.

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Pâte de courgettes assaisonnée. Produit doux et neutre, particulièrement apprécié par les personnes refusant les produits typés. Se consomme sur des canapés. Touche Italienne subtile.

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La cuisine thaïlandaise vous inspire ? Et bien nous aussi ! Ses saveurs et ses ingrédients originaux nous donnent envie de pimenter nos soirée et apéros entre amis. 

Découvrez notre tartinable à la crevette relevé de fabuleux épices. Nous vous laissons découvrir ..

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Le délice d'anchoïade du Délice du Lubéron est une spécialité provençale savoureuse qui capture l'essence de la cuisine méditerranéenne. Élaboré à partir d'anchois de qualité, ce délice offre une texture onctueuse et un goût riche et salé, parfaitement équilibré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. C'est le compagnon idéal pour vos apéritifs ou pour ajouter une touche méditerranéenne à vos plats. Ingrédients : anchois, huile d'olive vierge extra, ail, câpres, citron, herbes de Provence, sel, poivre - Poids net : 90g - Texture onctueuse avec des morceaux d'anchois - Saveur intense et savoureuse, avec une profondeur umami grâce aux anchois, enrichie par les notes fraîches de citron et les épices subtiles des herbes de Provence sans colorants ni conservateurs artificiels - Savoir-faire artisanal préparé avec soin en Provence par Le Délice du Lubéron, ce produit met en avant le savoir-faire local et la qualité des ingrédients. Les anchois sont sélectionnés pour leur goût distinctif, garantissant une préparation authentique et raffinée - Conservation dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer et consommer dans les 5 jours pour maintenir la fraîcheur et la qualité du produit.

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Pâte d’artichauts assaisonnée. Produit fin et subtil servi sur toasts, accompagnant divinement les vins blancs et champagne.

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Une entrée fraiche comme on les aime ! Accompagné d’une timbale de légume, ce petit mélange frais aux saveurs Provençale saura ravir les plus fins gourmets.

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Originale cette mousse de chèvre laisse en bouche un parfum d’ olives noires allié à l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. A faire découvrir à vos convives sur des toasts à l’apéritif.

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Originale cette mousse de chèvre laisse en bouche un parfum d’ olives vertes allié à l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. A faire découvrir à vos convives sur des toasts à l’apéritif.

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Produit du sud par excellence, caractérisé par l’alliance et la complémentarité de la touche caractéristique de la tomate séchées, baignant dans l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. Tester le en accompagnement d’une grillade et oser avec un poisson grillé ou poché ou rôti.

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Excellent sur un toast, et merveilleux en déglaçage de jus de cuisson d’un blanc de poulet poêlé ou fond de sauce impeccable pour les coquillages et crustacés.

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La magnifique coquille Saint Jacques, agrémentée d’un curry ni trop présent ni timide, créant de concert une symphonie culinaire, digne des plus grandes tables…

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Découvrez un délice de tomates séchées au basilic dans un seul et même écrin de 90g.

En assaisonnement de vos plats, ou sur vos toasts gourmands, les associations de goûts et de recettes n'auront pour seule limite que votre imagination. 

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Pâte de tomates assaisonnée, et liée avec de la mozzarelle, l’action de ce fromage venant apporter l’onctuosité recherchée et diminuer l’acidité de la tomate. Se consomme sur toast. Se substitut à l’adjonction de tomates ou de concentré.

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Le Comptoir de Mathilde vous convie à un voyage  pour destination … la mer et ses nombreux crustacés/poissons. Une explosion de saveur pour accompagner vos doux apéros d'été ou hivernaux. Notre duo de Saumon crème et citron vert se déguste en toast ou en association de préparations culinaires : une verrine de pois chiche ou une soupe par exemple.

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Le raffinement et l'élégance d'un met d'exception au sein d'un tartinable d'antan.

La truffe brumale ? Également appelée, la truffe noire d'hiver, elle se récolte en période hivernale. Moins nervurée que sa compère, ses saveurs restent intenses et relèvent les notes de sous-bois dont elle provient. Avec ses notes épicées, notre tartinable saura se marier à tous vos bons petits plats maison.

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Préparation douce et onctueuse à base de pois chiches. Accompagné de crudités ou toasté : l’Orient s’invite à l’apéritif.

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Une terrine associant la finesse de la volaille et le doux parfum du pesto rouge. L’ensemble parsemé de petits morceaux de poivrons piquillos : petit poivron espagnol bien caractéristique. Produit sans porc et sans alcool.

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Le jus de truffes noires du Périgord parfume subtilement cette terrine campagnarde.

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Les saveurs du magret délicatement fumé se mélangent délicieusement à la noblesse du canard pour donner cette savoureuse terrine typiquement régionale.

Succombez à l'excellence gastronomique avec notre terrine de canard au magret de canard fumé, une création gourmande qui séduira les amateurs de saveurs authentiques. Préparée avec soin, cette terrine allie la tendreté et la noblesse du canard à la richesse du magret délicatement fumé.

Notre terrine de canard est élaborée à partir d'ingrédients de première qualité. Idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour agrémenter vos repas quotidiens, elle saura ravir les palais les plus exigeants. Son élégance en fait également un cadeau gourmet idéal pour les amateurs de bonne cuisine.

Parfaite pour un pique-nique gourmand, un apéritif élégant ou une entrée : la terrine de canard Valette peut, par exemple, être accompagnée d'une petite salade toute simple avec sa vignaigrette, d'un délicieux chutney et de belles tranches de pain de campagne grillées. Si vous cherchez le vin idéal pour accompagner tout cela, nous vous recommandons de choisir un bon vin rouge comme le Saint Émilion (l'accord parfait 100% Sud Ouest). Nous vous en proposons un excellent, le "Saint Émilion Grand Cru" disponible dans notre catégorie "La Cave".

N'attendez plus pour découvrir le plaisir gustatif exceptionnel de notre terrine de canard au magret de canard fumé. Ajoutez une touche de raffinement à vos repas et offrez-vous une expérience culinaire unique. Commandez dès maintenant et laissez-vous séduire par cette création artisanale d'exception.

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Une belle terrine préparée à partir de viande de porc adoucie de quelques oignons pré-frit, l’ensemble rehaussé d’un trait de Pécharmant, un vin rouge du vignoble de Bergerac, puissant, généreux et singulier. Apéritifs minute ou dînatoires, une recette simple qui plaira à tous les convives !

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Profitez des rillettes de canard, une recette traditionnelle et délicate à déguster seul ou à plusieurs. La recette des rillettes de canard de la Maison Valette est issue de la tradition pour un goût aussi authentique que raffiné.

Médaille d'or Concours international de Lyon 2025

Médaille d'argent au Concours général agricole 2025

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Une recette originale Provençale, croustillants et savoureux. Ces mini toasts grillés sont parfaits pour la dégustation de toutes vos tapenades, anchoïade et autres spécialités provençales. Indispensables pour accompagner vos soupes de poisson et bouillabaisse.

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Connaissez -vous la Poivronade ? Un met délicieux composé de poivron que nous avons souhaité mettre au goût de grand-mère Mathilde, en y ajoutant un touche de Chorizo. 

Agréable en antipasti, pour colorer votre plats et vos préparation culinaire ou simplement en dip à l'apéro. Modelez avec goût et originalité ce tartinable qui sent bon la méditerranée.

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A l'origine, le poulet tandoori est une recette réalisée et cuite sur un four de pierre en feu. Souvent agrémenté d'un mélange d'épices et de yaourt, retrouvez dans notre tartinable ce voyage en terre exotique où les odeurs et la saveur du monde indien vous enchanteront. 

Prenez plaisir à déguster en dip ou en toasts notre savoureux mélange de crème et d'épices. 

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Le Comptoir de Mathilde vous convie à un nouveau voyage avec la mer pour destination… Poissons, coquillages et crustacés autant de saveurs à explorer ! Avec un met d'exception "La Saint Jacques à la crème" dans un écrin de dégustation au format de 100g, le partage et la découverte culinaire en sera décuplé. 

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Souvenir d’enfance, une bonne tartine de beurre à la baratte, avec la sardine des familles écrasée copieusement sur cette tranche de pain odorant, la Sardinade sera bien en fait la base poisson préférée de l’ensemble de la maisonnée. En entrée un demi-oeuf dur, farci de Sardinade, un tour de moulin au poivre et voilà tout prêt à déguster

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Le Comptoir de Mathilde vous convie à un nouveau voyage où poissons, coquillages et crustacés sont à déguster ! Autant de saveurs à explorer au sein de notre tartinable de Sardines tomates et basilic. Idéal pour se sentir au bord de l'eau les pieds dans l'eau.

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Retrouvez toutes les saveurs d'un tajine de légumes fait maison dans notre tartinable du monde. Et laissez-vous transporter dans les pays du Maghreb où la cuisson et les odeurs qui s'en dégagent vous donnent l'eau à la bouche. 

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Médaille de bronze au concours général agricole Paris 2009. « Très bon équilibre entre l’anchois et l’olive, bon goût d’olive ». Le basilic nous apporte cette petite touche de fraîcheur ajoute cette note aromatique discrète.

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La tapenade aux olives vertes et amandes du Délice du Lubéron est une création gourmande qui marie le croquant des amandes avec la fraîcheur des olives vertes. Cette préparation artisanale offre un équilibre parfait entre la douceur des amandes et le goût légèrement piquant des olives vertes, enrichie d'une touche d'ail et d'herbes de Provence pour une expérience gustative authentique. Idéale pour vos apéritifs ou comme ajout savoureux à vos plats, elle saura séduire les amateurs de saveurs méditerranéennes. Ingrédients : olives vertes, amandes, huile d'olive vierge extra, ail, herbes de Provence, citron, sel, poivre - Poids net : 90g - Texture lisse avec des morceaux croquants d'amandes - Saveur subtilement sucrée avec une note d'amande croquante, équilibrée par la vivacité des olives vertes et des herbes aromatiques sans colorants ni conservateurs artificiels - Savoir-faire artisanal préparée avec soin en Provence par Le Délice du Lubéron, cette tapenade reflète le savoir-faire local et la qualité des ingrédients sélectionnés. Les olives vertes et les amandes sont choisies pour leur goût et leur texture exceptionnels, garantissant une préparation authentique et savoureuse - Conservation dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer et consommer dans les 5 à 7 jours pour maintenir la fraîcheur et la qualité du produit

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L’olive verte et le basilic de Provence, une touche très… septentrionale.

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Heureuse composition aux olives de pays, la tomate séchée vient adoucir le coté acidulé de l’olive verte, et amène un marquant perceptible à la dégustation, bref un produit structuré.

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Symbole de la gastronomie provençale, produit typé, incontournable sur des toasts, il accompagne parfaitement les viandes blanches et les poissons. Tentez un lapin à la tapenade et vous m’en direz des nouvelles.

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Produit au goût subtil, une petite touche acidulée en fond de bouche. Il sera au top avec un vin blanc et ou un champagne.

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Envie de toasts frais, qui vous rappellent de longues balades dans le jardin de grand-père ou grand-mère Mathilde ? Découvrez dans un seul même tartinable toute les saveurs des légumes cueillis du jour, préparés avec amour dans un chaudron et assaisonnés avec soins.

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Je rends aimable et donne de jolies couleurs. Je suis... la Carotte ! Mettez-vous en mode "Se faire du bien" avec une Tartine tout en rondeur préparée délicatement aux baies roses.

A déguster sur une feuille d'endive ou sur un cracker, à l'apéritif sur un pain aux céréales ou en accompagnement de fromages.

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Conserverie artisanale de fruits et légumes.

Artisan créateur ! Tous nos produits sont réalisés à partir de produits frais et de saison sans conservateurs, sans colorants ni arômes artificiels. Cuisinez dans la Rue ! C'est sortir de son quotidien, réinventer son environnement et s'ouvrir au monde. Par la petite touche d'un condiment 100% naturel, parfumez une viande, soulignez un poisson ou exhaussez un plat de légumes. Des produits fins et savoureux à utiliser de l'entrée au dessert, en passant par le fromage.

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C’est bien fait ! (pour ta pomme) Une base de chou blanc travaillée avec tomates et carottes, accompagnées en fin de cuisson par de la courgette et quelques graines de nigelle. Une touche diablement fruitée de figues et de pommes sublime cette préparation. Méchamment bonne sur un pain aux céréales et d’enfer avec un fromage de chèvre.

Tomate (21%), oignon, carotte (15%), courgette, chou blanc, figue (5%), huile d'olive, pomme, sel, citron, vinaigre, ail, nigelle, poivre noir, curcuma. Traces possibles de fruits à coque et d'arachide.

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Exceptionnel, c’est ce que l’on recherche pour un cadeau ! Une pâte de potimarron et de kaki en production très locale et parfumée aux arômes naturels de truffe.
En tartine sur un pain grillé, le cadeau se déguste incroyablement bien avec du foie gras.

Le cadeau est un cadeau parfait pour les fêtes.

Butternut (66%), patate douce, carotte, kaki (7,5%), huile d'olive, vinaigre de cidre, sel, piment fort, arôme de truffe noire (0,02%).  Traces possibles de fruits à coque et d'arachide.

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4 légumes, pleurote, fève, graines, groseille et eau de vie

Conserverie artisanale de fruits et légumes.

Artisan créateur ! Tous nos produits sont réalisés à partir de produits frais et de saison sans conservateurs, sans colorants ni arômes artificiels. Cuisinez dans la Rue ! C'est sortir de son quotidien, réinventer son environnement et s'ouvrir au monde. Par la petite touche d'un condiment 100% naturel, parfumez une viande, soulignez un poisson ou exhaussez un plat de légumes. Des produits fins et savoureux à utiliser de l'entrée au dessert, en passant par le fromage.

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C'est une ode au soleil que nous vous proposons avec cette recette de pois chiche au citron confit. Une belle longueur de bouche aux parfums subtiles.On ne joue pas avec la nouriture, sauf pour le plaisir !

A déguster sur un pain grillé et en accompagnement d'une viande blanche directement dans l'assiette.

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Une recette de courgette, inspirée des indes, aux saveurs légèrement relevées d'épices et d'ail. Un clin d'œil à notre Miss univers nationale dans sa robe de camaïeu vert.

A déguster en tartine à l'apéritif et en accompagnement de viandes grillées, boeuf, agneau, veau, poulet.

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Suivre son étoile, et rêver d'un possible apéro...La nuit (l'olive noire) s'illumine d'étoiles (le quinoa) où l'on observe quelques comètes (la tomate séchée). Une tartine très aromatique et puissante.

A déguster à l'apéritif sur du pain ou à glisser dans un sandwich.

Purée d'olive noire (olive noire, huile d'olive, huime de colza, câpres, sel, arôme naturel herbes de provence) (53%), quinoa (13%), huile d'olive, olive noire (8%), tomate séchée, vinaigre de cidre, sel, poivre.  Traces possibles de fruits à coque et d'arachide.

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Inspiré du traditionnel Houmous, nous vous proposons une revisite de cette recette de pois chiche cuisinée à l'huile de sésame.

Une formule, presque magique, pour un trésor gustatif. Idéale avec des légumes crus.