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Bienvenue chez L’Authentique – Carquefou 🧀🥓
Découvrez l’univers de L’Authentique, votre fromagerie, épicerie fine et traiteur de confiance.
Depuis 2015, nous vous proposons une sélection soigneusement choisie de fromages, charcuteries, produits d’épicerie fine, ainsi que des plateaux apéro, plateaux fromages, plateaux raclette et pièce montée.
Nos engagements :
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Qualité et authenticité : des produits frais et de saison, issus des meilleurs producteurs.
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Sur-mesure : chaque plateau ou coffret est créé selon vos envies, le nombre de convives et votre budget.
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Pratique et convivial : commandez en ligne, retirez en magasin ou profitez de notre service de livraison.
À découvrir sur notre boutique en ligne :
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80 variétés de fromages Beillevaire 🧀
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Charcuterie fine française, italienne, espagnole et corse 🥩
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Coffrets gourmands et idées cadeaux 🎁
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Plateaux fromages, apéro et raclette prêts à déguster 🍽️
✨ Commandez au plus tard la veille pour vos plats à emporter ou plateaux.
Paiement accepté : espèces, CB, Carte Restaurant, American Express (même en livraison).
📍 Retrait au magasin ou livraison l’après-midi
📞 09.53.72.53.32
Caviar d'Aubergines
Notre Caviar d’Aubergines est un tartinable onctueux et parfumé, élaboré à partir d’aubergines mûres et fondantes de Provence, doucement relevées d’huile d’olive et d’une pointe d’ail. Sa texture veloutée et son goût délicatement fumé en font un incontournable des apéritifs et des repas conviviaux.
À déguster sur des toasts, pour accompagner vos légumes grillés ou pour sublimer vos pâtes et vos viandes. Une recette simple et savoureuse, pleine de soleil et de gourmandise.
Caviar d'Aubergines
Description
Notre Caviar d’Aubergines est un tartinable onctueux et parfumé, élaboré à partir d’aubergines mûres et fondantes de Provence, doucement relevées d’huile d’olive et d’une pointe d’ail. Sa texture veloutée et son goût délicatement fumé en font un incontournable des apéritifs et des repas conviviaux.
À déguster sur des toasts, pour accompagner vos légumes grillés ou pour sublimer vos pâtes et vos viandes. Une recette simple et savoureuse, pleine de soleil et de gourmandise.
Idées cadeaux
Coffrets & Paniers Cadeaux
🎁 Coffrets Cadeaux Gourmands
Le meilleur de notre savoir-faire…
Composez votre coffret sur mesure, selon vos envies et votre budget, parmi plus de 200 références de produits soigneusement sélectionnés.
🧀 Salé, sucré, terroir, foie gras… chaque panier est préparé avec soin et authenticité, pour faire plaisir ou se faire plaisir.
✨ Idéal pour les fêtes de fin d’année, les comités d’entreprise, les cadeaux clients ou simplement pour gâter vos proches.
La qualité et les saveurs de la Provence réunies dans un cadeau d’exception, pour les fins gastronomes et les amateurs de belles découvertes.
👉 Venez créer votre coffret directement en boutique !
Coffrets & Paniers Cadeaux
Description
🎁 Coffrets Cadeaux Gourmands
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Composez votre coffret sur mesure, selon vos envies et votre budget, parmi plus de 200 références de produits soigneusement sélectionnés.
🧀 Salé, sucré, terroir, foie gras… chaque panier est préparé avec soin et authenticité, pour faire plaisir ou se faire plaisir.
✨ Idéal pour les fêtes de fin d’année, les comités d’entreprise, les cadeaux clients ou simplement pour gâter vos proches.
La qualité et les saveurs de la Provence réunies dans un cadeau d’exception, pour les fins gastronomes et les amateurs de belles découvertes.
👉 Venez créer votre coffret directement en boutique !
Confit de Figues au Muscat de Beaumes de Venise
Un Confit riche en Figues de Solliès (AOP) savoureuses, sublimé par la douceur aromatique du Muscat de Beaumes-de-Venise. Sa texture onctueuse et son goût délicatement fruité en font un accompagnement raffiné et élégant.
Idéal avec le foie gras, les fromages de chèvre ou de brebis, ou comme touche sucrée dans une sauce ou un plat salé. Une alliance parfumée, tout en finesse.
Confit de Figues au Muscat de Beaumes de Venise
Description
Un Confit riche en Figues de Solliès (AOP) savoureuses, sublimé par la douceur aromatique du Muscat de Beaumes-de-Venise. Sa texture onctueuse et son goût délicatement fruité en font un accompagnement raffiné et élégant.
Idéal avec le foie gras, les fromages de chèvre ou de brebis, ou comme touche sucrée dans une sauce ou un plat salé. Une alliance parfumée, tout en finesse.
Nouveau !
Délice d'Anchois
Une préparation classique et parfumée où les anchois fondants rencontrent une huile d’olive de qualité et des aromates subtils. Une texture crémeuse et un goût iodé intense pour les amateurs de saveurs marines. À tartiner sur des toasts, à accompagner de légumes grillés et crudités ou à utiliser comme condiment dans vos recettes. Un incontournable pour les amateurs de goût authentique.
Délice d'Anchois
Description
Une préparation classique et parfumée où les anchois fondants rencontrent une huile d’olive de qualité et des aromates subtils. Une texture crémeuse et un goût iodé intense pour les amateurs de saveurs marines. À tartiner sur des toasts, à accompagner de légumes grillés et crudités ou à utiliser comme condiment dans vos recettes. Un incontournable pour les amateurs de goût authentique.
Délice d'Artichauts
Notre délice d’artichauts est une invitation à la gourmandise. Préparé à partir d’artichauts soigneusement sélectionnés, il révèle une texture onctueuse et un goût délicatement végétal, subtilement relevé pour mettre en valeur toute la finesse de ce légume emblématique de la cuisine méditerranéenne. Idéal à l’apéritif sur des toasts croustillants, en accompagnement de plats raffinés ou pour apporter une touche d’originalité à vos recettes, ce délice séduit par son authenticité et sa simplicité. Une création savoureuse, généreuse et pleine de caractère, qui sublime l’artichaut dans toute sa délicatesse.
Délice d'Artichauts
Description
Notre délice d’artichauts est une invitation à la gourmandise. Préparé à partir d’artichauts soigneusement sélectionnés, il révèle une texture onctueuse et un goût délicatement végétal, subtilement relevé pour mettre en valeur toute la finesse de ce légume emblématique de la cuisine méditerranéenne. Idéal à l’apéritif sur des toasts croustillants, en accompagnement de plats raffinés ou pour apporter une touche d’originalité à vos recettes, ce délice séduit par son authenticité et sa simplicité. Une création savoureuse, généreuse et pleine de caractère, qui sublime l’artichaut dans toute sa délicatesse.
Délice de Chèvre aux Olives Noires
Originale cette mousse de chèvre laisse en bouche un parfum d’ olives noires allié à l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. A faire découvrir à vos convives sur des toasts à l’apéritif.
Délice de Chèvre aux Olives Noires
Description
Originale cette mousse de chèvre laisse en bouche un parfum d’ olives noires allié à l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. A faire découvrir à vos convives sur des toasts à l’apéritif.
Délice de Chèvre aux Olives Vertes
Originale cette mousse de chèvre laisse en bouche un parfum d’ olives vertes allié à l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. A faire découvrir à vos convives sur des toasts à l’apéritif.
Délice de Chèvre aux Olives Vertes
Description
Originale cette mousse de chèvre laisse en bouche un parfum d’ olives vertes allié à l’onctuosité d’un chèvre subtilement typé. A faire découvrir à vos convives sur des toasts à l’apéritif.
Délice de Courgettes au Basilic
La douceur des courgettes fondantes s’allie à l’onctuosité du fromage de chèvre et à la fraîcheur du basilic de Provence, pour un tartinable savoureux et raffiné. L’équilibre entre légumes et chèvre crée une recette pleine de délicatesse et de gourmandise. À déguster sur des toasts, en accompagnement de feuilletés ou pour sublimer vos pâtes, salades et légumes grillés. Une création estivale et provençale qui invite au partage.
Délice de Courgettes au Basilic
Description
La douceur des courgettes fondantes s’allie à l’onctuosité du fromage de chèvre et à la fraîcheur du basilic de Provence, pour un tartinable savoureux et raffiné. L’équilibre entre légumes et chèvre crée une recette pleine de délicatesse et de gourmandise. À déguster sur des toasts, en accompagnement de feuilletés ou pour sublimer vos pâtes, salades et légumes grillés. Une création estivale et provençale qui invite au partage.
Délice de Poivrons Rouges de Provence
Un Tartinable vibrant où la douceur des Poivrons Rouges se mêle à une légère touche d’huile d’olive. Sa texture onctueuse et fondante révèle toute la richesse de ce légume Méditerranéen. À déguster sur des tartines, pour relever vos sandwichs ou comme accompagnement de vos grillades. Un délice coloré et parfumé, plein de soleil.
Délice de Poivrons Rouges de Provence
Description
Un Tartinable vibrant où la douceur des Poivrons Rouges se mêle à une légère touche d’huile d’olive. Sa texture onctueuse et fondante révèle toute la richesse de ce légume Méditerranéen. À déguster sur des tartines, pour relever vos sandwichs ou comme accompagnement de vos grillades. Un délice coloré et parfumé, plein de soleil.
Délice de Saint-Jacques
La magnifique coquille Saint Jacques, agrémentée d’un curry ni trop présent ni timide, créant de concert une symphonie culinaire, digne des plus grandes tables…
Délice de Saint-Jacques
Description
La magnifique coquille Saint Jacques, agrémentée d’un curry ni trop présent ni timide, créant de concert une symphonie culinaire, digne des plus grandes tables…
Délice de Tomates Séchées
Un concentré de soleil à tartiner ! Notre délice de tomates séchées est préparé avec des tomates lentement séchées, puis relevées d’une pointe d’ail et d’herbes aromatiques. Sa texture onctueuse et son goût généreux en font un incontournable des apéritifs et des repas conviviaux. À déguster sur des toasts, en garniture de sandwichs ou pour sublimer vos pâtes, vos viandes ou vos poissons grillés. Une recette pleine de saveurs méditerranéennes qui invite au partage.
Délice de Tomates Séchées
Description
Un concentré de soleil à tartiner ! Notre délice de tomates séchées est préparé avec des tomates lentement séchées, puis relevées d’une pointe d’ail et d’herbes aromatiques. Sa texture onctueuse et son goût généreux en font un incontournable des apéritifs et des repas conviviaux. À déguster sur des toasts, en garniture de sandwichs ou pour sublimer vos pâtes, vos viandes ou vos poissons grillés. Une recette pleine de saveurs méditerranéennes qui invite au partage.
Duo d'Olive à l'Ancienne
Un Tartinable rustique où olives vertes et noires se côtoient, avec de la mâche pour garder de petits morceaux et offrir une texture unique. Le goût est riche, légèrement fruité et très authentique.
À savourer sur des toasts, en apéritif ou pour enrichir vos plats de pâtes et salades. Un classique revisité avec caractère.
Duo d'Olive à l'Ancienne
Description
Un Tartinable rustique où olives vertes et noires se côtoient, avec de la mâche pour garder de petits morceaux et offrir une texture unique. Le goût est riche, légèrement fruité et très authentique.
À savourer sur des toasts, en apéritif ou pour enrichir vos plats de pâtes et salades. Un classique revisité avec caractère.
Houmous de Pois-Chiches
Crémeux, doux et parfumé, notre Houmous met en valeur la saveur délicate du pois chiche, associée à une pointe de tahin et de citron pour l’équilibre parfait. À déguster avec des crudités, du pain pita, ou comme base gourmande pour vos bowls et assiettes végétales. Un indispensable des apéritifs modernes.
Houmous de Pois-Chiches
Description
Crémeux, doux et parfumé, notre Houmous met en valeur la saveur délicate du pois chiche, associée à une pointe de tahin et de citron pour l’équilibre parfait. À déguster avec des crudités, du pain pita, ou comme base gourmande pour vos bowls et assiettes végétales. Un indispensable des apéritifs modernes.
MINIS TOASTS GRILLÉS 150g
Une recette originale Provençale, croustillants et savoureux. Ces mini toasts grillés sont parfaits pour la dégustation de toutes vos tapenades, anchoïade et autres spécialités provençales. Indispensables pour accompagner vos soupes de poisson et bouillabaisse.
MINIS TOASTS GRILLÉS 150g
Description
Une recette originale Provençale, croustillants et savoureux. Ces mini toasts grillés sont parfaits pour la dégustation de toutes vos tapenades, anchoïade et autres spécialités provençales. Indispensables pour accompagner vos soupes de poisson et bouillabaisse.
Olivade Verte au Chorizo
Une création audacieuse qui associe la fraîcheur fruitée de l’olive verte à la chaleur épicée du chorizo. Résultat : un tartinable relevé, onctueux et plein de caractère.
Idéal pour des toasts apéritifs, pour garnir un burger ou pour apporter une touche épicée à vos plats. Un mélange irrésistible pour les amateurs de saveurs intenses.
Olivade Verte au Chorizo
Description
Une création audacieuse qui associe la fraîcheur fruitée de l’olive verte à la chaleur épicée du chorizo. Résultat : un tartinable relevé, onctueux et plein de caractère.
Idéal pour des toasts apéritifs, pour garnir un burger ou pour apporter une touche épicée à vos plats. Un mélange irrésistible pour les amateurs de saveurs intenses.
Sardinade aux Citrons Confits
Un Tartinable marin où la chair délicate de la Sardine se marie à la fraîcheur acidulée du Citron Confit. Le tout offre une texture fondante et un parfum lumineux, entre notes iodées et pointe d’agrume. À partager sur des tartines, en accompagnement de légumes grillés ou pour donner du pep’s à vos salades. Une recette pleine de vivacité et de soleil.
Sardinade aux Citrons Confits
Description
Un Tartinable marin où la chair délicate de la Sardine se marie à la fraîcheur acidulée du Citron Confit. Le tout offre une texture fondante et un parfum lumineux, entre notes iodées et pointe d’agrume. À partager sur des tartines, en accompagnement de légumes grillés ou pour donner du pep’s à vos salades. Une recette pleine de vivacité et de soleil.
Tapenade Noire aux Olives de Pays
Symbole de la gastronomie provençale, produit typé, incontournable sur des toasts, il accompagne parfaitement les viandes blanches et les poissons. Tentez un lapin à la tapenade et vous m’en direz des nouvelles.
Tapenade Noire aux Olives de Pays
Description
Symbole de la gastronomie provençale, produit typé, incontournable sur des toasts, il accompagne parfaitement les viandes blanches et les poissons. Tentez un lapin à la tapenade et vous m’en direz des nouvelles.
Tapenade Verte aux Amande
Une Tapenade onctueuse où les Olives Vertes rencontrent la douceur des Amandes. Résultat : un tartinable à la fois parfumée, croquant et délicat.
À étaler sur des tartines, pour accompagner vos légumes, ou pour donner une touche méditerranéenne à vos plats. Une Tapenade originale et raffinée.
Tapenade Verte aux Amande
Description
Une Tapenade onctueuse où les Olives Vertes rencontrent la douceur des Amandes. Résultat : un tartinable à la fois parfumée, croquant et délicat.
À étaler sur des tartines, pour accompagner vos légumes, ou pour donner une touche méditerranéenne à vos plats. Une Tapenade originale et raffinée.
Tapenade Verte aux Olives de Pays
Élégante et parfumée, notre tapenade verte met à l’honneur les olives vertes de pays, relevées d’une pointe d’anchois et de câpres. Plus douce que la tapenade noire, elle dévoile une saveur fruitée et légèrement piquante qui séduit tous les palais. Idéale à l’apéritif sur des croûtons dorés, elle se marie aussi parfaitement avec des crudités, des poissons grillés ou des pâtes fraîches. Une recette traditionnelle qui apporte une touche provençale à chaque bouchée.
Tapenade Verte aux Olives de Pays
Description
Élégante et parfumée, notre tapenade verte met à l’honneur les olives vertes de pays, relevées d’une pointe d’anchois et de câpres. Plus douce que la tapenade noire, elle dévoile une saveur fruitée et légèrement piquante qui séduit tous les palais. Idéale à l’apéritif sur des croûtons dorés, elle se marie aussi parfaitement avec des crudités, des poissons grillés ou des pâtes fraîches. Une recette traditionnelle qui apporte une touche provençale à chaque bouchée.
Tapenade Verte aux Olives de Pays & Basilic
La fraîcheur du basilic s’invite dans notre recette traditionnelle de tapenade verte pour une touche encore plus ensoleillée. Préparée à partir d’olives vertes de pays, d’anchois et de câpres, elle révèle un équilibre parfait entre la douceur fruitée de l’olive et la note parfumée du basilic. À déguster sur des toasts grillés, en accompagnement de crudités ou pour apporter une saveur méditerranéenne à vos plats de pâtes, viandes blanches ou poissons. Une tartinade qui respire la Provence !
Tapenade Verte aux Olives de Pays & Basilic
Description
La fraîcheur du basilic s’invite dans notre recette traditionnelle de tapenade verte pour une touche encore plus ensoleillée. Préparée à partir d’olives vertes de pays, d’anchois et de câpres, elle révèle un équilibre parfait entre la douceur fruitée de l’olive et la note parfumée du basilic. À déguster sur des toasts grillés, en accompagnement de crudités ou pour apporter une saveur méditerranéenne à vos plats de pâtes, viandes blanches ou poissons. Une tartinade qui respire la Provence !
Tapenade Verte aux Tomates Séchées
Heureuse composition aux olives de pays, la tomate séchée vient adoucir le coté acidulé de l’olive verte, et amène un marquant perceptible à la dégustation, bref un produit structuré.
Tapenade Verte aux Tomates Séchées
Description
Heureuse composition aux olives de pays, la tomate séchée vient adoucir le coté acidulé de l’olive verte, et amène un marquant perceptible à la dégustation, bref un produit structuré.
Thoïonade aux Tomates Séchées
La Thoïonade associe la douceur du thon à l’intensité aromatique des tomates séchées, pour un tartinable généreux, parfumé et légèrement ensoleillé. À savourer sur du pain grillé, en sandwich, dans des pâtes ou pour relever vos apéritifs. Une recette pleine d’équilibre et de gourmandise.
Thoïonade aux Tomates Séchées
Description
La Thoïonade associe la douceur du thon à l’intensité aromatique des tomates séchées, pour un tartinable généreux, parfumé et légèrement ensoleillé. À savourer sur du pain grillé, en sandwich, dans des pâtes ou pour relever vos apéritifs. Une recette pleine d’équilibre et de gourmandise.
