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La blanquette de veau à l'ancienne est une recette de cuisine traditionnelle de cuisine française, à base de viande de veau cuite dans un bouillon avec carotte, oignon et bouquet garni, liée en sauce blanche à la crème et au beurre et aux champignons.

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La daube est une spécialité d’origine provençale cuisinée à base de viande de bœuf mariné dans du vin rouge. La viande coupée en dés est mise à mariner (12 heures)la veille dans le vin,
et cuit entre 6 et 8 heures, accompagnée généralement de carottes, d'ail,
de poitrine salée ou fumée (« petit salé »), d'herbes de Provence, laurier, poivre en grain.

Pour accompagner ce plat, des pâtes seront servies en accompagnement.  

Sur Commande uniquement selon calendrier 

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Coca cola ou coca cola zéro : 50cl

Orangina : 50cl Perrier : 50cl Ice Tea : 50cl

Jus de fraise, Pomme ou Orange : 25cl

San Pelégrino 1l : +1.5€

Piétra (Biére Corse) 33cl+1.5€

Vin bouteille : A choisir selon ardoise du moment

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Les cannellonis sont des pâtes farcis sous forme de tubes de 7 à 10 cm de long
et de 2 à 3 cm de diamètre.

Ceux ci seront farcis de bœuf et jambon haché, ail, herbes de Provence... et gratinés à l’Emmental.

Pour accompagner ce plat, une salade sera servie en accompagnement.  

Sur Commande uniquement selon calendrier 

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Plat typique du sud, celui-ci sera composé de légumes
(Carottes, Pois chiches, Courgettes, Tomates, …)
de Poulet et d'Agneau et bien évidemment de ses merguez

Servi avec de la semoule travaillé au beurre et à la main

Sur Commande uniquement selon calendrier 

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Cuisse de canard accompagnée de Pommes de terre Sarladaises

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Voici les desserts BEILLEVAIRE en formule à emporter:

-Panna Cotta

-Riz au lait Caramel

-Mousse au chocolat

-Frais Fruits(fromage blanc myrtille)

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Filet Mignon à la provençale accompagné de pâtes.

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Les lasagnes sont des pâtes en forme de larges plaques.

Celles-ci seront composées de couches alternées, de sauce tomate aux herbes de Provence, ail et oignons et de viande hachée de bœuf.  

Le tout sera gratiné à l’Emmental et au Parmesan.  

Pour accompagner ce plat, une salade sera servie en accompagnement.  

Sur Commande uniquement selon calendrier 

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Composés de Tomates, Courgettes, Poivrons...
Ceux ci seront farcis de Jambon et de bœuf, ail, herbes de Provence.

Pour accompagner ce plat, du riz et/ou salade sera servi en accompagnement.  

Sur Commande uniquement selon calendrier 

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Plat typique Grec, celle-ci sera composée de Viande de Boeuf Hachée, Tomates, Epices et bien évidemment d’Aubergines.
Le tout sera gratiné à la béchamel.

Une salade verte complètera votre plat.  

Sur Commande uniquement selon calendrier 

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Pates au Pesto

Sauce Pesto, Parmesan, Serrano

Pates au Gorgonzola 

Sauce Gorgonzola préparé à la minute (gorgonzola, crème fraiche), Noix et Serrano

Commande avant 11h pour le midi

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Bière Ambré Corse à la châtaigne 33cl

Brassée selon des méthodes traditionnelles et artisanales, de malts sélectionnés et de farine de châtaigne Corse.

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Le poulet basquaise est une spécialité culinaire de cuisine traditionnelle emblématique de la cuisine basque, étendue avec le temps à la cuisine française, à base de morceaux de poulet mijotés dans une piperade (sauce confite de poivrons rouge et vert, tomates, oignons, ail, huile d'olive, vin blanc, bouquet garni, plus ou moins relevée au poivre et piment d'Espelette).

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Salade César

Salade, Poulet Pané, Oeuf dur, Parmesan, Croutons, Crudités 

Salade Burrata 

Salade, Burrata, Avocat, Tomates, Crudité

Commande avant 11h pour le midi

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Notre Tajine est composé de poulet au citron , Légumes, amandes et bien sur de semoule travaillé à la main au beurre.

Sur Commande uniquement selon calendrier